Hay restaurantes a los que uno va a comer un día suelto y otros a los que apetece volver desde el momento en que termina uno el postre. El Fogón de Isi, en Trobajo del Camino, es de los segundos. Cocina casera de las de verdad, producto de la tierra tratado con gran conocimiento y cariño, raciones generosas y esa hospitalidad tan leonesa que consigue que cualquiera que acude a comer aquí se sienta como en casa.
Buena parte de la culpa la tiene Isidoro, Isi para quienes le conocen desde hace año, veterano hostelero y propietario de este restaurante situado en el número 308 de la avenida Párroco Pablo Díez. Siempre cercano, es habitual verlo saludando a los comensales con una sonrisa, preguntando por la experiencia, explicando algún detalle de la carne o simplemente mostrando su agradecimiento por haber decidido ir a comer a su ‘casa’.
El Fogón de Isi abrió sus puertas en diciembre de 2004 con una apuesta clara por la cocina tradicional y sus más de dos décadas siendo el sabor casero referencial de todo Trobajo son el aval perfecto para llenar cada día el amplio comedor. Aquí se sirven los platos de siempre con elaboraciones cuidadas que demuestran que no hace falta reinventar recetas para comer muy bien.
Dos tipos de menús
La carta ofrece desde callos y mollejas hasta bacalao a la vizcaína, especialidad de la casa, así como varias propuestas de carne, como entrecot o chuletón, en un punto exquisito con una carne jugosa y muy tierna, que demuestra el buen oficio que hay detrás.
El restaurante ofrece dos modalidades de menú, uno diario desde 15 euros y otro especial, a 29 euros, diseñados para diferentes gustos y ocasiones. Los viernes, además, sirven un suculento cocido completo, plato estrella de la casa y un homenaje a esa cocina de cuchara que tanto gusta en esta tierra, especialmente ahora, cuando empiezan a bajar las temperaturas.
Y, si queda hueco para el postre, ahí la auténtica reina de la casa es la torrija, deliciosa y famosa en todo León.
Reservas: 987 80 29 82
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