Dieudonné Nimubona Rukundo nació en Burundi y conoce de primera mano la situación que ha llevado a poner en marcha el proyecto V2SDF (VET to Stop Deforestation), una iniciativa en la que participa el CIFP Tecnológico Industrial de León y que busca impulsar la fabricación de cocinas y hornos solares para hacer frente a la deforestación y a la escasez de combustible en el país africano.
Dieudonné es profesor e ingeniero agrónomo vinculado a la Universidad de Valladolid y también responsable de una empresa relacionada con equipos de transformación agroalimentaria. Su implicación parte, precisamente, de lo que pudo comprobar durante uno de sus viajes. "Los centros estaban cortando árboles de veinte años, treinta años, que daban fruta y aguacates", explica. La situación le llamó especialmente la atención porque se trataba de árboles que proporcionaban alimentos y llevaban años produciendo. Al preguntar por qué los talaban, la respuesta fue clara: "Se corta para hacer carbón".
A partir de ahí, comenzó a investigar el problema y descubrió que era algo generalizado, "Nos dijeron que es que no hay bosque, ya no quedan árboles del bosque para hacer carbón", relata. Ante esta situación, el objetivo pasó a ser encontrar una alternativa que permitiera reducir el consumo de madera y frenar la deforestación.
El problema energético al que se enfrentan es especialmente importante en un país donde buena parte de los hogares continúa recurriendo a la madera y al carbón para cocinar. "Cocinan con leña un país que son aproximadamente la superficie de Badajoz, pero que tiene más de 14 millones de habitantes", explica. Una presión que está agravando la deforestación y sus consecuencias sobre el territorio del país africano.
La respuesta la encontraron en una tecnología que, aunque sencilla, puede adaptarse a las necesidades de Burundi: las cocinas solares. "Empezamos a investigar lo que había en el mundo" y comprobaron que se trataba de una tecnología que ya se había utilizado décadas atrás en Europa. "Decidimos apostar por esa tecnología, además usando el sol que existe allí, que no hay que comprarlo en ningún sitio, vamos a ver si podemos ayudar para aprovecharlo".
Las cocinas solares desarrolladas dentro del proyecto funcionan aprovechando directamente la radiación del sol. Los reflectantes concentran los rayos sobre el recipiente donde se encuentra la comida, de manera que el calor permite calentar agua o cocinar sin necesidad de utilizar leña, carbón o electricidad. Para que funcionen correctamente es necesario orientarlas hacia el sol y ajustar su posición en función de la inclinación que tenga este durante el día. En León, los alumnos del CIFP Tecnológico Industrial ya han trabajado en la construcción de algunos de estos ejemplares, dentro de la formación y el desarrollo técnico del proyecto.
Durante la demostración realizada este viernes en León se pudieron ver varios modelos. Algunos son estructuras más grandes destinadas a cocinar y otros tienen un formato mucho más pequeño y portátil. Una de estas versiones puede plegarse hasta ocupar prácticamente el espacio de un pequeño maletín, lo que permite transportarla fácilmente. De hecho, uno de los propios integrantes del proyecto, Juan, utiliza este modelo cuando sale al monte para prepararse la comida. Entre los modelos presentados también se encuentran cocinas fabricadas con estructuras sencillas y materiales accesibles, mientras que para otras se emplean superficies reflectantes específicas.
El proyecto busca ahora trasladar esos conocimientos a Burundi y generar oportunidades de empleo. Durante el pasado mes de julio, el equipo formó a personas vinculadas a empresas de fabricación metálica del país para que puedan construir allí las cocinas y comercializarlas. La intención es que la iniciativa pueda mantenerse con recursos locales. Uno de los principales obstáculos está precisamente en conseguir algunos de los materiales necesarios para fabricar los equipos, aunque buena parte de la estructura puede realizarse con elementos disponibles en el propio país.
El proyecto V2SDF, presentado este viernes en el CIFP Tecnológico Industrial de León, cuenta con la participación de la Consejería de Educación de la Junta, centros de Formación Profesional de España y Turquía y las autoridades educativas de Burundi, con el respaldo de la Unión Europea.
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