«Esto no simplemente un concurso gastronómico. Es una reivindicación y una demostración de la fuerza, el talento y la profesionalidad de nuestra hostelería». Son palabras del presidente de la Asociación de Hostelería de León, Óscar García, en la presentación del II Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León, que tendrá como escenario el Palacio de Exposiciones capitalino los próximos días 28 y 29 de septiembre.
La mejor oferta de pinchos y tapas de toda la comunidad autónoma se verá las caras en León de la mano de un certamen organizado por HosturCyL. Es por eso que su presidente, Jaime Fernández Lafuente, no quiso perderse el evento de este miércoles, en el que también estuvieron presentes el alcalde José Antonio Diez y el director general de Turismo de Castilla y León, Ignacio Sicilia Doménech. Patrocinado por la Junta y contando con la colaboración del Ayuntamiento, el certamen hace hincapié en la idea reseñada por García: «El pincho y la tapa son una de nuestras mejores cartas de presentación».
Y es que el enclave escogido como escenario no ha podido resultar más acertado siendo León una ciudad que, en palabras de su regidor, «ha hecho de las tapas un referente de nuestra atracción turística». La cita tendrá por ello una vertiente más vinculada a la promoción de la ciudad. Coincidiendo con la Ruta de la Morcilla, la organización pretende aprovechar la presencia de los participantes para mostrarles la ciudad, su patrimonio y su gastronomía. «Vamos a demostrar todo lo que nuestra hostelería es capaz de hacer», añadió García.
Como representante del gobierno autonómico, Sicilia Doménech reiteró que «la gastronomía es identidad», asegurando que salir de tapas es también una oportunidad para descubrir los monumentos de las ciudades que las sirven. «Este concurso lo que hace es mostrar el prestigio y el buen hacer de los productores, pero también de los cocineros», apuntó.
El jurado y los participantes
El evento contará con un jurado que estará encabezado por el chef con estrella Michelín Pepe Solla. El resto –indicó Fernández Lafuente– aún «se está componiendo», pero contará con «otros cuatro cocineros con estrella y habrá periodistas gastronómicos».
Los jueces se encargarán de degustar las propuestas de los ganadores de la última edición del concurso regional correspondiente a cada provincia, pero también de los galardonados en las ediciones de 2025, puesto que el año pasado el certamen no pudo celebrarse a nivel autonómico.
Así, los primeros y segundos mejores pinchos y tapas de cada una de las nueve provincias de Castilla y León, tanto de 2026 como de 2025, podrán optar al galardón, sumando un total inicial de 36 establecimientos participantes. A todos ellos se unirá, además, la gastrononomía de una comunidad invitada: el presidente y el secretario de la Federación Andaluza de Hostelería recibirán un reconocimiento a su trabajo en el impulso de la gastronomía como motor turístico.
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