Tenemos en León tantísimos rincones gastronómicos interesantes que a veces pasamos mil veces por delante de su puerta y seguimos sin descubrirlos. Es el caso del local que visitamos hoy, La BienQuerida, un rinconín en el que todavía no habíamos hecho parada para probar su mesa, y eso que son muchas las cañas que hemos tomado en su barra.En una esquina del Húmedo está esta vinoteca en la que la oferta de vinos es considerable. También la conocemos muchos leoneses por sus tapas, que hay que ver cómo gusta que te dejen elegir el bocado con el que acompañar tu consumición, y aquí las tapas son muy variadas y apetecibles.Así que un viernes cualquiera echamos un vistazo al local y nos dimos cuenta que tras la cortinilla del bar se escondía un comedor muy coqueto, y nos decidimos a conocerlo. Ya saben, siempre probando nuevas propuestas.Cuentan ellos que ofrecen propuestas mediterráneas, sanas, sabrosas. Y eso se traduce en una oferta gastronómica amplia, con guiños a distintas cocinas La sala es un espacio pequeño, acogedor, muy agradable. Repleto de colores vibrantes, en su decoración hay muchos detalles de lo que ahora llaman rollo ‘vintage’. Lo cierto es que el singular ambiente del comedor invita a sentarse y disfrutar de una comida o una cena donde sentirse a gusto entre tanto colorín.Y no teníamos ni idea de qué se pide aquí, pero un primer vistazo a la carta evidenció que no íbamos a tener problemas para elegir porque hay un poco de todo y para todos los gustos.Cuentan ellos que ofrecen propuestas mediterráneas, sanas, sabrosas. Y eso se traduce en una oferta gastronómica amplia, con guiños a distintas cocinas.Les cuento un poco. Entre los entrantes, destacan las tablas de embutidos variados, que de eso estamos bien surtidos en esta provincia. Para quienes prefieran el picoteo caliente, tempura de vegetales o langostinos, morcilla, arroces y risottos, pulpo, chipirones, gambones a la plancha o al ajillo y flambeados al brandy... Para los amantes de lo verde, ensaladas variadas, con ingredientes más o menos tradicionales, desde el jamón ibérico, a la cecina, pasando por puerros de Sahagún, bonito o pimientos del Bierzo o queso de cabra. Un festival, vamos. También son amplios y variados son los apartados de carnes y pescados: secreto, solomillo, pato... O atún rojo, bacalao, pescados frescos según mercado...Pero como veníamos con ganas de algo suave, pedimos la degustación de sushi (con makis, nigiris, uramakis) y también unos hosomaki de atún rojo y aguacate. Para rematar una cena ligera y sabrosa, ceviche de pez mantequilla con piñones y aliño de yuzu y tamarindo, brindando con un albariño.A los postres no llegamos esta vez, para la próxima. Hay brownie, flan, crema de yogurt, coulant de chocolate...___________________La BienQuerida. Vinoteca Restaurante Calle El Pozo, 2. Barrio Húmedo. León 987-075507
