Los chefs leoneses Yolanda León y Juanjo Pérez, del restaurante Cocinandos, ofrecerán este miércoles un showcooking en León. Los dos profesionales cocinarán en directo dos platos con el Atún Rojo de Almadraba como ingrediente principal. El acto será de entrada libre para los clientes que se encuentren en el supermercado Alimerka del Centro Comercial Reino de León.
Los platos que prepararán los cocineros leoneses serán vitelo tonato, uan ensalada italiana hecha a base de lomo de atún, y parpatana guisada con curry rojo, una elaboración preparada con una parte muy gelatinosa del pescado. Cabe destacar que Cocinandos, el proyecto de León y Pérez ubicado en la histórica Casa del Peregrino de León, tiene una Estrella Michelin que reconoce su cocina de gran nivel.
Durante la demostración en vivo, Yolanda León y Juánjo Pérez estarán acompañados por Armando Prendes, resposable de pescadería de Alimerka.