En El Bierzo todo es relato. La niebla que se descuelga por los montes, la pizarra que cruje bajo las raíces viejas, las manos que aprenden del tiempo y del clima antes que de los libros. De ese diálogo entre tierra y hombre nace Godelia, una bodega que ha hecho de la delicadeza su forma de trabajar y del enoturismo una invitación para entender el vino desde dentro: desde la parcela, desde el valle, desde el silencio de la sala de barricas.
Porque aquí, el vino no se elabora: se cuenta. Cada copa es una pequeña historia del Bierzo, un territorio capaz de ofrecer matices radicalmente distintos a tan solo unos metros de distancia; un mosaico de suelos húmedos de pizarra, arcillas, cantos rodados y viejos viñedos que guardan memoria. Godelia lo recoge todo y lo convierte en emoción embotellada.
Desde su origen, Godelia persigue un objetivo claro: elaborar vinos del Bierzo que hablen con voz propia. Tradición e innovación conviven en equilibrio. «Extraer la mayor expresividad posible de nuestras uvas» es su leitmotiv.
Para lograrlo, la bodega trabaja sobre dos pilares que hoy son su identidad: la uva godello y la uva mencía, variedades nacidas para contar historias distintas dependiendo del suelo en el que se crían, de la orientación de la viña, de su edad, de cada vendimia.
La godello se convierte en un abanico de posibilidades -desde la frescura y verticalidad hasta la cremosidad y complejidad- y la mencía despliega un lenguaje que va desde lo frutal y lo inmediato a lo profundo y mineral, siempre con una elegancia natural que ya se reconoce en todo el país.
Entrar en el corazón del Bierzo
Visitar la bodega es entender la raíz de todo. Los visitantes recorren las parcelas que marcan el carácter de cada vino, descubren las técnicas de vinificación y entran en un universo donde cada detalle está cuidado con una sensibilidad artesana. El viajero encuentra aquí algo más que una cata: encuentra un vínculo.
Una forma de vivir el Bierzo a sorbos, de comprender cómo la historia y la gastronomía bercianas están escritas también en cada botella.
Caminar entre viñas centenarias, probar un godello mientras el sol rebota en la pizarra o descorchar una mencía frente al paisaje es, quizá, la mejor manera de comprender lo que Godelia llama «poesía en una copa», es tu lugar para celebrar cualquier momento. Más allá de las experiencias clásicas de visita y cata, o de propuestas más innovadoras como su escape room, ofrece la personalización de cualquier evento que quieras organizar.
De cara a estas navidades ya comienzan a calentar motores para ofertar una degustación con cóctel, para aquellos que buscan hacer algo diferente a la típica comida/cena de empresa, «y eso va a ser algo que ya se quede con nosotros, no solo de cara a navidad, sino de cara a cualquier persona que quiera una actividad un poco más especial en la bodega», explican desde la firma.