Asprona Bierzo ha cerrado su cuarta vendimia 'aspronauta' con alrededor de 3.000 kilos de uva recogidos en su viñedo centenario de La Grisuela, en Cubillos del Sil, en una campaña que se ha adelantado unas dos semanas respecto a años anteriores y que consolida la evolución de un proyecto que comenzó con un único vino y que ya trabaja en cuatro elaboraciones diferentes.
Los cuatro protagonistas de AspronaWine, Baldomero García, Miguel Ángel Amoedo, Teresa Lorenzo y Guillermo Álvarez, han participado en las tres jornadas de vendimia junto a otros usuarios de Asprona Bierzo, profesionales y familiares. El trabajo comenzó el pasado 29 de agosto con la recogida de las variedades destinadas al Aspronautas Tinto Joven.
De esta primera jornada salieron 108 cajas de uva tinta y 11 de blanca, unos 2.000 kilos que ya han comenzado su fermentación en depósitos de acero inoxidable en la bodega 13 Viñas. El vino estará compuesto aproximadamente por un 90 por ciento de mencía, acompañado por palomino, doña blanca y godello procedentes de la misma parcela.
La segunda jornada estuvo dedicada a la mencía destinada al primer rosado del proyecto. Fueron algo más de 400 kilos, recogidos en 24 cajas, que se utilizarán para llenar una de las ánforas cedidas por Manuel Martínez, uno de los padrinos de 13 Viñas. Allí realizará la fermentación antes de pasar posteriormente a barrica.
La vendimia concluyó con la recogida de 500 kilos de uva blanca, repartidos en 29 cajas de palomino, doña blanca y godello, que en esta ocasión se convertirán en el Aspronautas Blanco 2026 mediante una elaboración en ánfora.
«Ha sido una vendimia cansada, pero muy ilusionante», resume el director general de Asprona Bierzo, Valentín Barrio, quien destaca además el carácter cada vez más colectivo de una iniciativa a la que se van incorporando nuevos colaboradores.
Barrio considera que AspronaWine «sigue evolucionando y creciendo» y recuerda que el proyecto comenzó con un único tinto. «Ya tenemos un vino blanco y ahora vamos a por un rosado y a cualquier cosa que se le ocurra aquí a nuestra gente», señala.
También los cuatro participantes que trabajan durante todo el año en el cuidado de la parcela ponen el foco en el estado de la viña y en el orgullo que supone participar en todo el proceso. Baldomero, Teresa, Guillermo y Miguel Ángel destacan que la uva se encontraba «muy sana» y reivindican que su trabajo va mucho más allá de cortar los racimos. «No sólo recoger la uva, también es después meter la uva en la bodega, despalillar los racimos, lavar los cestos y calderos... Son días de mucho esfuerzo y cansancio», explica Teresa.
Un vino de crianza completa la colección
La evolución del proyecto también se refleja en una cuarta elaboración. Bodegas Arzuaga ha donado dos barricas de roble francés, una colaboración que ha permitido poner en marcha un vino tinto envejecido en barrica.
Tras el embotellado del Aspronautas 2025, parte de esta añada ha sido introducida en una de las barricas, donde permanecerá entre seis y doce meses, en función de su evolución. La segunda se utilizará para la crianza del nuevo rosado.
Mientras tanto, la añada 2025 llegará al mercado durante el último trimestre del año, con la tercera añada del Aspronautas Tinto Joven y el primer Aspronautas Blanco.
La responsable de Comunicación y coordinadora de AspronaWine, Vanessa Silván, considera que el proyecto está ya «consolidado» dentro de Asprona Bierzo, aunque mantiene el espíritu de seguir experimentando. El tinto joven continúa siendo el «buque insignia» de la iniciativa, después de obtener el Premio 'El Maestro' al mejor tinto joven de la Feria del Vino de Cacabelos 2025, pero la entidad apuesta ahora por «seguir aprendiendo y explorando con nuevas elaboraciones y vinos diferentes».
AspronaWine nació en 2023 de la mano de Asprona Bierzo y la bodega 13 Viñas, dentro de la iniciativa 'Apadrina una viña'. El proyecto permite a personas con discapacidad intelectual participar en todas las fases de elaboración del vino, desde el cuidado de la viña hasta la elaboración, embotellado, etiquetado y comercialización.
La iniciativa cuenta además con la colaboración del Estudio Pablo Guerrero, Coreti, Lacre.com, TighType y Bodegas Arzuaga.
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