Cistierna volverá a convertirse, un año más, en epicentro de la tradición, el folclore y la cultura gastronómica de la Montaña Oriental Leonesa con la celebración conjunta de las XXII Jornadas de la Matanza y la XXIX Feria de Santa Catalina, que tendrán lugar los días 22 y 23 de noviembre de 2025. Dos jornadas intensas diseñadas para que vecinos y visitantes disfruten de una inmersión completa en las costumbres locales, con especial protagonismo para los productos del cerdo, la artesanía y las manifestaciones culturales más arraigadas en la comarca.
El programa de la feria, subvencionada por la Diputación de León, arrancará el sábado 22 a las 11:00 horas con uno de los momentos más esperados de estas jornadas: la toma de la parva, una demostración tradicional de los preparativos de la matanza con exposición de utensilios y despiece del cerdo, a cargo del Club de Entibadores Palentinos. A partir de ahí, los visitantes podrán recorrer los diferentes stands de expositores, que abrirán sus puertas media hora después, y participar en diversas actividades pensadas para todos los públicos. Los más pequeños tendrán un protagonismo especial gracias a talleres como ‘Crea tu piñarbol de Navidad’ organizado por Cruz Roja Juventud, o el taller de atrapasueños dirigido por Telareando con Rosi, junto con otra propuesta de cestería infantil a cargo de DeMimbre.
La mañana también contará con la música de la Agrupación de Gaitas y Percusión Zarzagán, que precederá a la inauguración oficial de la feria por parte de las autoridades. Uno de los momentos más sabrosos llegará a las 13:30, con la degustación de productos del cerdo, una cita imprescindible para quienes acuden cada año a la feria atraídos por los sabores tradicionales de la matanza. A ello se sumará la valoración del V Concurso Producto Más Innovador, un certamen que visibiliza el trabajo de los productores agroalimentarios de la comarca. La música y la gastronomía seguirán por la tarde, culminando con un pasacalles de la Banda de Música de Cistierna y una cálida degustación de sopas de ajo justo antes del cierre del recinto ferial.
El domingo 23 abrirá con la energía del Grupo Dulzaina y Tamboril, seguido de una nueva toma de la parva y de talleres infantiles y para adultos, además del vistoso desfile de pendones desde la plaza del Museo Ferroviario hasta la iglesia, uno de los actos más emblemáticos del fin de semana. La jornada matinal concluirá con el baile tradicional del grupo Xeitu y con la entrega del diploma al ganador del ya mencionado concurso de innovación, además del sorteo de lotes de productos entre quienes hayan realizado compras en los stands.
La tarde del domingo traerá propuestas culturales para todos los públicos, con el espectáculo infantil ‘En el patio de mi casa’ en la Casa de Cultura y el Concierto de Santa Cecilia de la Banda de Música de Cistierna en el Cine Mary.
En resumen, un fin de semana completo que reafirma la identidad de Cistierna y su compromiso con la tradición, la artesanía y la convivencia. Una cita imprescindible en el calendario provincial.