¿Cuál es la mejor agua del grifo de todo el país? Esta pregunta, tantas veces repetida, suele ser un tema habitual en las conversaciones sobre las virtudes de cada ciudad. En el caso particular de León, podemos decir que estamos de suerte. Los últimos estudios vuelven a catalogar el agua de la capital como una de las mejores de España. Un hito que no sería posible sin la labor de la empresa Aguas de León, una empresa mixta que gestiona el servicio municipal de agua potable y alcantarillado en la ciudad. Su gerente, María Pilar Lasheras, nos explica en detalle todos los secretos que hay detrás del complejo proceso que permite que a miles de leoneses disfrutar a diario de una de las mejores aguas del grifo de todo el país.
Uno de los puntos fuertes que hacen del agua de León todo un ejemplo a seguir radica en la calidad de la materia prima en su lugar de origen. Los embalses del Porma y del Luna son las fuentes naturales de las que se nutre la compañía en su proceso de captación y potabilización. "La calidad de la materia prima es importante", subraya Lasheras mientras explica cómo este tipo de agua "no necesita de gran cantidad de tratamientos para cumplir con las exigencias legales". A menudo, los desinfectantes, los pesticidas y los nitratos afectan a la calidad del agua, unos ‘enemigos’ que no están presentes en los grifos de cada hogar de la ciudad.
En el caso de León, al tratarse de un agua muy blanda, el sabor cambia por completo. De hecho, este es precisamente uno de los elogios más repetidos por unos ciudadanos que, a menudo, presumen orgullosos de la calidad del agua de León y, especialmente, de su sabor. "La percepción del sabor es muy valorada por los consumidores", presumen orgullosos desde la compañía, aunque, por otro lado, no demonizan la dureza a la hora de valorar la calidad de un agua en particular. Es habitual pensar que solo las aguas blandas pueden alcanzar altos estándares de calidad. Nada más lejos de la realidad. De hecho, aguas moderadamente duras pueden aportar una serie de minerales beneficiosos para la salud como, por ejemplo, el calcio y magnesio.
"Se realizan cerca de 24.000 determinaciones", explica la gerente de Aguas de León a la hora de hablar de los medidores que monitorizan continuamente procesos como la dosificación del cloro o la turbidez. Por tanto, no es necesario usar filtros en los hogares, una idea muy extendida entre la población sin que sea realmente un paso necesario antes de consumir el agua del grifo.
"El agua llega al grifo en condiciones óptimas y seguras para nuestro consumo", subrayan desde Aguas de León, una empresa que siempre se ha tomado muy en serio unos controles de seguridad "rigurosos y continuos enfocados en cumplir con los estándares de calidad establecidos", remarca Lasheras.
¿Afectada por los incendios?
El pasado mes de octubre, la Confederación Hidrográfica de Duero confirmó a través de un informe la contaminación de los acuíferos en las zonas afectadas por los incendios del pasado verano. Esta noticia fue recibida con cierta preocupación por los leoneses, temerosos de que el agua de sus hogares pudiera verse afectada por este problema. Desde Aguas de León confirman cómo "la calidad del agua no se ha visto alterada", ya que los embalses del Luna y del Porma no han sufrido las consecuencias de los fuegos. Otro tema que siempre inquieta a los consumidores es la presencia continuada de las sequías y su posible impacto en un recurso tan valioso como lo es el agua. Por suerte, León no ha sufrido de manera tan directa los efectos de una falta de lluvia que sí se ha hecho notar en otras zonas del país.
Una mirada al futuro
En Aguas de León no pierden de vista la eficacia como el camino a seguir de cara al futuro. "La digitalización y la innovación juegan un papel fundamental para seguir mejorando la calidad del agua", explica Lasheras. De hecho, su último proyecto de turbina fue trasladado desde León al ámbito europeo de la mano de la Comisión Europea. Otro hito que deja bien claro que, cuando hablamos de calidad de agua a nivel nacional, la ciudad de León tiene mucho que decir en este debate.