El sabor más leonés, el de la morcilla, ha vuelto a cerrar la quinta edición de la ruta de tapas desarrollada por la asociación empresarial Hostelería de León y la colaboración del Ayuntamiento de la ciudad.
Ha sido con la entrega de premios en la mañana de este 15 de octubre con lo que ambas entidades han abrochado la iniciativa, que siempre tiene lugar durante las Fiestas de San Froilán y este año se ha extendido desde el 26 de septiembre hasta el 13 de octubre.
Con dos categorías, la de tapa tradicional y tapa innovación, los 14 establecimientos participantes han vendido un total de 8.100 tapas, un 15% más que en la edición de 2024, cuando se contabilizaron 7.000 tapas entregadas con el mismo número de negocios. Además, según la gerente de gestión de la hostelería leonesa, Paula Álvarez, este año obtuvieron 500 votos completos con sus respectivos sellos, si bien se han visto obligados a desechar ocho por no tener todos los datos rellenados.
Los ganadores de la Ruta de la Morcilla 2025
De esta manera, para la tapa tradicional fue ‘El Calecho’ quien se llevó el gato al agua con su hot dog de morcilla. “Ha estado muy reñido porque solo ha habido una diferencia de dos votos”, remarcó la gerente. En lo respectivo a la innovación, el ganador ha sido el bar ‘Delirios y tapas’ por su revuelto, también de morcilla.
'Hot dog de morcilla' de El Calecho premiado en la categoría de tapa tradicional
A la entrega de premios también acudió Mercedes Escudero, la concejala de Educación, Turismo e Igualdad, que aprovechó para felicitar a los establecimientos “por su perfecta elaboración de un producto tan tradicional de León”. En esa misma línea se mostró Álvarez, que remarcó lo “complicado” de estas tapas, pues “a veces se nos pueden acabar las ideas y vosotros podéis hacer cosas increíbles”.
Sorteo entre los votantes
A mayores del reconocimiento, entre las 500 personas que votaron se sortearán diversos productos donados por Abanca Ademar, Entrepeñas, Cárnicas Riaño, Casa Jamín, Un contenedor de quesos, La huerta de Fresno y Vile La Finca.
Con todo ello, un año más, y ya van cinco, León ha puesto en valor el que es el sabor más leonés y uno de los más demandados tanto por turistas como por locales y que con la Ruta de la Morcilla eleva, más aún, su potencial culinario.