La morcilla de León volverá a ser la gran protagonista de las fiestas de San Froilán 2025 con la celebración de la V Ruta de la Morcilla, que tendrá lugar del 26 de septiembre al 13 de octubre. Durante más de dos semanas, 14 bares y restaurantes de la ciudad pondrán a prueba su creatividad para conquistar al público con tapas originales que podrán degustarse a un precio único de 3 euros.
Organizada por la Asociación de Hostelería de León, en colaboración con el Ayuntamiento, esta ruta gastronómica se ha consolidado como un referente en el calendario festivo leonés, reuniendo cada año a miles de vecinos y visitantes en torno a uno de los productos más emblemáticos de la cocina local.
Entre las propuestas de esta quinta edición se encuentran tapas tan variadas como el Brownie de morcilla (Bar Sevilla), la Gyoza de morcilla con espuma del Pacífico (Goji), el Croissant roll con morcilla y manzana reineta (Macondo), la Tosta de huevo con morcilla y piquillo (Póker) o la más clásica Croqueta tradición (Restaurante Mamá Tere).
El listado completo de participantes incluye: Bar Altar, Bar Sevilla, Delirios y Tapas, Bar Restaurante El Calecho, Ferecor El Bar, Goji, Leña al Mono, Los Álamos, Macondo, Marcela Brasas y Vino, Pico Pico, Póker, Restaurante Lumbre y Restaurante Mamá Tere.
Los comensales podrán sellar sus cartillas en un mínimo de cinco locales para que su voto sea válido y elegir así las mejores tapas en las dos categorías en liza: Mejor Morcilla Tradicional y Mejor Morcilla Innovación.
Los establecimientos ganadores recibirán experiencias gastronómicas, noches de hotel y una camiseta oficial del Abanca Ademar León. Además, entre los votantes se sortearán premios como un abono doble al Ademar, cestas de productos de Cárnicas Riaño y del Contenedor de Quesos, botes de morcilla de Entrepeñas, productos de la Huerta de Fresno, vinos de la bodega Vile La Finca y un fin de semana en la Casa Rural Jamín.
Con esta quinta edición, León reafirma su vínculo con la morcilla como seña de identidad y atractivo gastronómico, reforzando las tradiciones de San Froilán y la creatividad de los cocineros locales, que cada año elevan el listón de esta cita ya imprescindible.