El chef Ferrán Adriácontinúa en León de la mano de CaixaBank y este martes ha visitado la escuela de la Fundación Juan Soñador, el centro formación para el empleo de los Salesianos. Allí ha querido animar a los jóvenes que aprenden a cocinar a esforzarse para llegar lejos porque el oficio de los fogones "está abierto a todo el mundo", sin una necesidad específica de estudios, recursos o vocación.
"Cualquiera puede llegar a ser el mejor cocinero del mundo", ha señalado Adriá, poniéndose como ejemplo de alguien "de familia trabajadora y al que no le gustaba cocinar, así que se puede, hay bastantes ejemplos de cocineros que ni eran vocacionales ni venían de familias de muchos recursos".
El cocinero catalán ha acompañado en la preparación del menú a los cinco alumnos presentes, jóvenes entre 18 y 29 años que han encontrado en la fundación y en la cocina un motivo para crecer. La Escuela Juan Soñador forma en distintos cursos a 150 jóvenes cada año, todos ellos con algún condicionante a nivel familiar, social o económico.
Sin duda una visita de alta cocina para motivar a los jóvenes leoneses de la Escuela Juan Soñador, que con el esfuerzo de cada día aprenden todo lo que hay que saber para trabajar en los fogones.