La final del II Campeonato de España de Bocatas tendrá representación leonesa. El bocadillo 'Porkstar' del Zielo Coffe&Snack Bar de León está entre los quince finalistas del concurso que tratará de escoger el mejor bocata de todo el país. La prueba final se celebrará este lunes 12 de mayo a partir de las 19:00 horas en Madrid.
La propuesta de este establecimiento ubicado en el barrio de La Palomera, el 'Porkstar', es, según sus creadores, "un bocata que transmite el placer de disfrutar". Los ingredientes: pulled pork asado a baja temperatura, mango, cilantro, cebolla morada encurtida, salsa secreta Emmanuelle, cest de lima, queso feta y pan de masa madre con harina de trigo molido en molino de piedra. Un bocadillo que comenzó a gestarse a partir de la salsa Emmanuelle, "con notas picantes y mucha personalidad".
El bocadillo de León se medirá en la final con otros catorce finalistas que se presentan de Valencia, Málaga, San Cristóbal de La Laguna (Santa Cruz de Tenerife), Ibiza, Murcia, Casas-Ibáñez (Albacete), Beriain (Navarra), Badajoz, Vigo, Algemesí (Valencia), Poblats Maritims (Valencia), Madrid, Sant Boi del Llobregat (Barcelona) y Hondarribia (Guipúzcoa).
El jurado del concurso que elegirá al ganador el próximo 12 de mayo realizará una cata a ciegas de todos los bocadillos. Estará compuesto por José Carlos Capel, Mariana Sánchez, Sergio Manzano, Juanma Castaño, Vicky Sevilla y Gonzalo Baquedano.
León, campeona en comer a dos manos
La capital leonesa ya tiene experiencia en concursos gastronómicos. Hace solo un par de meses, The Carnivan Superbar, ubicado también en el barrio de La Palomera, consiguió alzarse con el título de Mejor Hamburguesa de España para 'EM2', un plato que les ha llevado a llenar su local a diario de centenares de personas que buscan conocer a qué sabe un primer premio.