La alubia volverá a ser el noviembre la gran protagonista en La Bañeza. El Salón de Plenos del Ayuntamiento de La Bañeza acogió este lunes la presentación oficial de las II Jornadas Gastronómicas de la Alubia, un evento que tendrá lugar del 1 al 30 de noviembre y que pretende consolidarse como una cita de referencia en el calendario gastronómico de la comarca.
En el acto intervinieron el alcalde de La Bañeza, Javier Carrera, y el concejal de Hostelería y Promoción Ferial, José Carlos Prieto Marqués. Estas jornadas están organizadas por el Ayuntamiento de La Bañeza, bajo el amparo de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Alubia de La Bañeza-León, y cuentan con la colaboración de la Diputación de León y Caja Rural.
Durante su intervención, el alcalde destacó que esta iniciativa representa “una nueva oportunidad para promocionar la alubia en sus cuatro variedades —riñón, plancheta, canela y pinta—, cada una con sus particularidades y su extraordinaria calidad”. Carrera subrayó además que “La Bañeza se encuentra en una de las zonas agrícolas con los mejores suelos de España, donde la gastronomía se mezcla con la tradición comercial, siendo esta una magnífica ocasión para disfrutar y poner en valor nuestros productos”. Asimismo, invitó a vecinos y visitantes a participar activamente en las jornadas y degustar el producto estrella de la tierra: la alubia bañezana.
Por su parte, el concejal José Carlos Prieto recordó que la primera edición se celebró el pasado mes de abril y que, tras la buena acogida, se ha decidido fijar la cita en noviembre, “un mes en el que ya se dispone del producto en todas sus variedades y que, al ser más tranquilo en cuanto a visitantes, permite revitalizar la actividad hostelera local”.
Locales participantes
En esta segunda edición participarán un total de 18 establecimientos de la ciudad y su entorno, que ofrecerán propuestas culinarias elaboradas con alubias amparadas por la IGP, con recetas de libre creación. Los establecimientos participantes son la mayoría de La Bañeza, entre los que se encuentra el Restaurante Moja el Gallo, el Infanta Mercedes, Hotel Hacienda, Hotel Bedunia, Restaurante San Cristóbal, Restaurante La Penúltima, Bar Estherman, Restaurante Las Cubas, Bar Antopi, Bar Industrial, Restaurante Sofía, Museo del Barro, Cafetería Noche y Día y The Family Play Café; mientras que también participarán la Bodega El Capricho y el Restaurante Casa Aniceto de Jiménez de Jamuz, el Restaurante Galicia de Toral de Fondo y el Restaurante La Alborada de la capital leonesa.
Con estas jornadas, el Ayuntamiento de La Bañeza continúa con su compromiso por la promoción del producto local, el impulso del sector hostelero y la puesta en valor de una de las joyas gastronómicas más representativas de la comarca: la Alubia de La Bañeza-León.