micología

Otoño: setas y caza

La Bodega Regia acoge hasta el 14 de noviembre la VI edición de las Jornadas de Caza y Setas. Croquetas de corzo, rebozuelos y níscalos en mayonesa de piñones, bacalao y crema de boletus y ragout de jabalí con seta de cardo, entre los platos del menú

Marcos y Ana con su hijo Raúl, cocinero, en la Bodega Regia. | MAURICIO PEÑA
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