Más de 30 restaurantes de la provincia participan en las Jornadas 'Buscasetas 2015'

En total, 35 restaurantes de la provincia participarán en las Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas 2015’ en la provincia leonesa, según informaron este miércoles el delegado territorial de la Junta, Guillermo García, y los representantes provinciales de ‘Euro-toques’ en León, Eugenio Arturo Blanco y Jesús Prieto. La actividad promueve la promoción de un producto turístico gastronómico especializado, con acciones que potencian la identificación del producto micológico de Castilla y León y ayudan a su posicionamiento a nivel nacional e internacional.

De igual forma, estas jornadas gastronómicas se convierten en una acción promocional que genera riqueza económica, facilita el mantenimiento del sector turístico, promueve el desarrollo local a través de la cohesión territorial y tiene una especial incidencia en el medio rural.

Castilla y León recibe cada año a más de 250.000 micoturistas, que generan un gasto turístico estimado en más de 32,7 millones de euros, según un estudio realizado el pasado año 2014 por la ‘Fundación Cesefor’. De este importante número, un 67,7 por ciento visita la Comunidad para practicar micoturismo, mientras que un 30,6 por ciento lo hace para disfrutar de la mico-gastronomía. El 36 por ciento de los turistas proceden de Castilla y León, mientras que el segundo mercado emisor, con un 21 por ciento es la Comunidad de Madrid.

Las jornadas ofrecen menús-degustación compuestos de cinco platos con setas originarias de la Comunidad. El pasado año 2014, se sirvieron 21.645, un 12,82 por ciento más que el año anterior y que, según los datos de Euro-toques, generó un valor económico para el sector hostelero participante que ronda los 700.000 euros.