El establecimiento La Trova Ultramarinos, ubicado en Altea (Alicante) y fundado por el matrimonio de sumilleres leoneses Susi Nistal y José Quindós, ha sido reconocido con un Solete Repsol, el distintivo que la prestigiosa Guía Repsol concede a los locales con encanto y alma propia en España.
El reconocimiento llega tras seis años de trabajo en los que La Trova se ha convertido en un espacio singular dedicado al vino, el queso y los productos artesanos, donde la tradición de León y el sabor del Mediterráneo se dan la mano.
“Nos hace muchísima ilusión este Solete, porque detrás de La Trova hay mucho de nuestra tierra: el carácter leonés, la forma de recibir, de contar historias y de cuidar el producto. Hemos traído un pedacito de León a Altea y este premio también es para nuestra gente de allí”, explican.
Un rincón con alma leonesa junta al mediterráneo
La Trova Ultramarinos nació como una pequeña tienda de productos selectos y pronto evolucionó hacia un espacio de degustación y encuentro, donde se pueden probar vinos, quesos y conservas de diferentes regiones, con un protagonismo especial para los productos de León: embutidos, quesos, mieles y licores tradicionales.
El nombre La Trova alude a la idea de contar historias a través del producto. En cada botella y en cada tabla de queso se esconden anécdotas, viajes, personas y paisajes que los propietarios comparten con los clientes como parte de la experiencia.
Un "solete" para brindar con orgullo
El Solete Repsol reconoce a los locales que destacan por su autenticidad, su ambiente y el cariño con que tratan al cliente. En palabras de la Guía Repsol, se trata de “lugares que nos hacen sentir bien”, una definición que encaja perfectamente con el espíritu de La Trova.
“Este premio nos anima a seguir trabajando con el mismo mimo, a seguir contando historias y a mantener ese vínculo entre León y Altea que tanto nos representa”, aseguran desde el local sito en la Plaza de la Creu de la localidad alicantina.