Está situado en el número 22 de la calle Reyes Católicos –entre las avenidas de Nocedo y San Mamés– y es el segundo local de un proyecto gastronómico que arrancó hace ya un lustro.
The Pit Smoke & Grill –que se unió hace sólo unos meses a The Pit Ribs & Wings, ubicado en el número 7 de la calle Jaime Balmes, en el barrio de La Palomera– es un restaurante que fusiona la cocina tradicional americana con toques españoles sin perder de vista en ningún momento la innovación y el riesgo a la hora de mezclar sabores. El objetivo es elaborar platos muy diferentes a los que se pueden encontrar habitualmente en otros restaurantes que ofrecen bocadillos o hamburguesas, aunque en su carta también hay sitio para tacos, diferentes tipos de carne a la parrilla –la última novedad es un excepcional chuletón que se puede degustar por encargo– y una amplia variedad de entrantes sin olvidar unos postres entre los que destacan su tarta de queso, conocida como ‘super ratón’ o su brownie, bautizado como ‘lado oscuro’.
Y se pueden comer carrilleras al vino tinto, pero ahumadas en madera de olivo y naranjo, con pimientos asados y dentro de un taco de trigo. Es el conocido como ‘taco jonudo’, pero también hay por ejemplo una piruleta de panceta cocinada a la parrilla con un glaseado casero de Tennessee.
Son muchos los platos que destacan en su carta, pero también es importante el entorno en el que se pueden disfrutar, ya que la inspiración americana del local hace que sus paredes estén llenas de imágenes de héroes y villanos del universo DC, al que pertenecen clásicos como Wonder Woman, Batman, Supermán o Aquamán.
The Pit Smoke & Grill ofrece además tres platos elaborados en el marco de este proyecto gastronómico que han sido premiados estos años: Cobito Bryant (segundo mejor taco de Castilla y León en 2023), The Goat (segundo mejor bocadillo de Castilla y León en 2024) y Wonder Titten (segundo mejor bocadillo de Castilla y León en 2025).
Y no hay que olvidar al equipo humano, que transmite su pasión por lo que hace gracias a una apuesta por la calidad de unas materias primas llegadas desde diferentes puntos de España y el resto del mundo. El horario para probar las delicias de The Pit Smoke & Grill es de miércoles a domingo de 13:30 a 16:30 horas y los viernes y sábados también de 20:00 a 23:00 horas. Mientras, durante los meses de julio y agosto, el horario de verano será de miércoles a domingo y de 20:00 a 23:30 horas. El teléfono de reservas es el 987 913 231.