La tabla de quesos de Marcelo Ramón

Si bien no es una receta propiamente dicha al uso que os tengo acostumbrados, si supone una fórmula popularmente aceptada para una mesa de picoteo o para compartir!,
Más fácil, imposible y combinaciones, todas.
Nunca presentaría más de cinco o seis variantes del producto lácteo, y en la selección, ofreceríamos, de lo más suave a lo fuerte. Atendiendo siempre a los gustos de quién nos acompañe. Complementaremos con otros productos dulces, salados, frutas, frutos secos. Nunca me olvidaré de un exquisito membrillo en taquines... siempre se dijo: «uvas con queso, saben a beso...». Aquí tenéis que jugar con vuestra imaginación y respetando mucho el producto. 
Presentar de forma amplia y porcionado en cuñitas, taquitos o pedazos de bocado.
El pan, puede ser variado que acompañe en distintos formatos a los quesos y variantes de guarnición.
El vino, cabe todo. Mi sugerencia es un vino fino jerezano. Pero cada cual, que estime el más apropiado. Cualquier vino, con queso, es bueno.
¡Tranca!