La provincia de León no suma este año ningún nuevo reconocimiento en la edición 2026 de la Guía Repsol, que ha distinguido a 83 restaurantes en España con nuevos Soles. Castilla y León alcanza los 54 establecimientos en el universo de la guía, pero ninguno de los nuevos galardonados pertenece en esta ocasión a la provincia leonesa.
“Guía Repsol tiene todo el año puesto el radar en los restaurantes que mezclan inteligencia e intuición y los busca proactivamente por el territorio para que sigamos probando cosas nuevas. Las tendencias gastro evolucionan cada año y en esta edición 2026 la fusión gastronómica entre distintas regiones de España sustituye a las influencias más exóticas, que tanto tiempo han prevalecido en los restaurantes. Hay propuestas rupturistas que conviven con otras más evocadoras y la conciliación gastronómica se extiende en el sector”, ha explicado la directora de la guía, María Ritter.
Entre las principales novedades destacan tres restaurantes que alcanzan la máxima distinción de Tres Soles: ‘A Tafona’, en A Coruña; ‘Ramón Freixa Atelier’, en Madrid; y ‘Voro’, en Mallorca. Once establecimientos estrenan Dos Soles y 69 logran su primer Sol, en una edición en la que los jóvenes cocineros ganan protagonismo con propuestas cortas, asequibles y de temporada.
El presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha subrayado que “Guía Repsol se distingue desde hace décadas por estar pegada a la calle, detectando tendencias gastronómicas, reconociendo tanto a quienes llevan toda una vida defendiendo un proyecto culinario como a quienes llegan con una mirada fresca y transformadora”.
Pese a no registrar novedades este año, León mantiene ocho restaurantes con Soles logrados en ediciones anteriores. Con Dos Soles continúan El Capricho, Cocinandos, Kamín y Pablo.
En la categoría de Un Sol figuran Cocina con Mimo, La Tronera, Mu·na y Serrano.
Además de las novedades, León cuenta con un amplio abanico de Restaurantes Guía Repsol que mantienen su presencia en la guía, consolidando la riqueza y diversidad de la gastronomía provincial. Entre ellos se encuentran Gradonías, Aníbal, Asador de Viloria, Bodega Regia, Camarote Romántico, Carea Bistró, Casa Estrella, Casa Kika, Casa Mando, Clandestino Gastrobar, Cueva Los Poinos, Delirios y Tapas, Desván Valdeón, La Casa del Botillo, La Central, La Lechería, La Praillona, La Venta de la Tuerta, La Zingara, Luis, Marcela Brasa, Palacio de Canedo – Prada a Tope, Parrilla Louzao y Verdiago Vive, ofreciendo a los leoneses y visitantes una amplia oferta gastronómica que combina tradición, innovación y productos locales de calidad.
La gala de entrega se celebró este lunes 16 de febrero en el Palau de Tarragona, en una edición que eleva a 808 restaurantes con Soles en España: 46 con Tres Soles, 173 con Dos Soles y 589 con Un Sol, además de 1.605 Restaurantes Guía Repsol —categoría antes—.
Más allá de los reconocimientos, la guía continúa reforzando su presencia digital. A través de su aplicación móvil es posible consultar todos los Soles 2026 y, gracias a la geolocalización, encontrar fácilmente restaurantes cercanos adaptados a las preferencias del usuario.
En su apuesta por difundir la gastronomía española, la Guía Repsol ha abierto además ‘El Puesto Guía Repsol’ en el mercado madrileño de Vallehermoso, un espacio donde restaurantes con Soles y Soletes acercan su cocina al público general. Asimismo, ha puesto en marcha la plataforma profesional ‘Hacemos Cocina’, dirigida al sector hostelero, con el objetivo de acompañar a los establecimientos en su evolución y fomentar el intercambio de conocimiento.
Catalunya (122), Comunidad de Madrid (98), Andalucía (77), Euskadi (75), Comunitat Valenciana (68) y Castilla y León (54) son las regiones donde más Soles brillan este año. En el caso de León, el mapa gastronómico provincial mantiene su presencia en la guía, pero deberá esperar a futuras ediciones para ampliar su número de distinciones.
Todas las novedades de los Soles Guía Repsol 2026
Tres Soles
- ‘A TAFONA’ (Santiago de Compostela, A Coruña)
- ‘RAMÓN FREIXA ATELIER’ (Madrid)
- ‘VORO’ (Capdepera, Mallorca)
Dos Soles
- ‘BARAHONDA’ (Yecla, Murcia)
- ‘BASCOAT’ (Madrid)
- ‘CALLIZO’ (Aínsa-Sobrarbe, Huesca)
- ‘DOS PALILLOS’ (Barcelona)
- ‘DROMO’ (Badajoz)
- ‘FIERRO’ (Valencia)
- ‘LA BICICLETA’ (Entrambasaguas, Cantabria)
- ‘MESÓN SABOR ANDALUZ’ (Alcalá del Valle, Cádiz)
- ‘SAN HÔ’ (Adeje, Tenerife)
- ‘SMOKED ROOM’ (Madrid)
- ‘VANDELVIRA’ (Baeza, Jaén)
Un Sol
- ‘2 ESTACIONES’ (Valencia)
- ‘539, PLATS FORTS’ (Puigcerdá, Girona)
- ‘ALBERTE’ (Vigo, Pontevedra)
- ‘AMAR BARCELONA’ (Barcelona)
- ‘AQUIARA’ (Ciutadella de Menorca, Menorca)
- ‘ARROPE’ (Rueda, Valladolid)
- ‘ASADOR NICOLÁS’ (Tolosa, Gipuzkoa)
- ‘AUSIÀS’ (Pedreguer, Alicante)
- ‘BACK’ (Marbella, Málaga)
- ‘BANCAL’ (Madrid)
- ‘BAUDILIO’ (Valderrobres, Teruel)
- ‘BESTA’ (Barcelona)
- ‘BLOSSOM’ (Málaga)
- ‘CERVUS’ (Reus, Tarragona)
- ‘COCINA CABAL’ (Oviedo, Asturias)
- ‘CRÁTER IDENTIDAD CANARIA’ (Adeje, Tenerife)
- ‘DESBORRE’ (Madrid)
- ‘DVISI’ (Palamós, Girona)
- ‘EL BAR OLD SCHOOL FOOD’ (Mérida, Badajoz)
- ‘EL BAR VALLADOLID’ (Valladolid)
- ‘EL BARET WINE BAR’ (Murcia)
- ‘EL DE ALBERTO’ (A Coruña)
- ‘EL PALADAR BY ZURIÑE GARCÍA’ (Portugalete, Bizkaia)
- ‘EL PORTAL DE ALBARRACÍN’ (Albarracín, Teruel)
- ‘ELDELMAR’ (Barcelona)
- ‘EMi’ (Madrid)
- ‘ERRE QUE ERRE’ (Ibi, Alicante)
- ‘FARIGOLA & MENTA’ (Torrent, Valencia)
- ‘FONTANÉ’ (Sant Julià de Ramis, Girona)
- ‘GALINO PUEYO’ (Tardienta, Huesca)
- ‘GUNNEN’ (A Coruña)
- ‘HALCONERAS DE SANCHO IV’ (Funes, Navarra)
- ‘HAYDÉE BY VÍCTOR SUÁREZ’ (La Orotava, Tenerife)
- ‘HISPANO 1926’ (Murcia)
- ‘ITZULI’ (Donostia, Gipuzkoa)
- ‘KINU SEVILLA’ (Sevilla)
- ‘LA CARBONÁ’ (Jerez de la Frontera, Cádiz)
- ‘LA CASA DE LOS ABUELOS’ (Jumilla, Murcia)
- ‘LILIUM’ (Arrecife, Lanzarote)
- ‘LOS 33’ (Madrid)
- ‘MARANGELS’ (Sant Gregori, Girona)
- ‘MARE’ (Cádiz)
- ‘MARNA’ (Pontevedra)
- ‘MIGUEL GONZÁLEZ’ (Ourense)
- ‘MODERNA TRADICIÓN’ (Logroño, La Rioja)
- ‘MORAL’ (Santa Cruz de Tenerife, Tenerife)
- ‘NARBASU’ (Piloña, Asturias)
- ‘NARDI’ (Hervás, Cáceres)
- ‘O SECADEIRO’ (Outes, A Coruña)
- ‘OTORO JUKUSEI’ (Madrid)
- ‘PASCUA’ (Salamanca)
- ‘PRODIGI’ (Barcelona)
- ‘PROMESA’ (Málaga)
- ‘QUINTAFORCA’ (Nulles, Tarragona)
- ‘RAMÓN FREIXA TRADICIÓN’ (Madrid)
- ‘REINA XIV’ (La Granja de San Ildefonso, Segovia)
- ‘REVÉS BISTRO’ (Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria)
- ‘SIMPOSIO’ (San Antonio de Benagéber, Valencia)
- ‘SISÈ’ (Lleida)
- ‘SNOB COCKTAIL&FOOD’ (Pamplona-Iruña, Navarra)
- ‘SUKALDEAN AITOR SANTAMARIA’ (Donostia, Gipuzkoa)
- ‘SUTAN’ (Hondarribia, Gipuzkoa)
- ‘TIERRA Y VINO’ (Samaniego, Araba)
- ‘TRAGATÁ MÁLAGA’ (Málaga)
- ‘TRÈSDE’ (Madrid)
- ‘TROQUÉ’ (Adeje, Tenerife)
- ‘VERATUS’ (Jarandilla de la Vera, Cáceres)
- ‘VÉRTIGO’ (Sober, Lugo)
-
‘IBAYA’ (Canillo, Principado de Andorra)