Están a punto de celebrar su segundo aniversario y en todo este tiempo no han dejado de crecer. ¿Quién no conoce ya en León la cervecería Four Lions, en Sierra Pambley? Si de verdad no habéis estado nunca, ya estáis tardando. Este viernes nos vamos allí a celebrar que ya es veranito y que la mayoría de la gente está de vacaciones (a los demás, ya nos tocará...).A esta casa se viene a disfrutar de las cervezas artesanas que ellos mismos elaboran en la fábrica anexa (hay rutas para visitarla, con degustaciones incluidas, y merece la pena), pero también a pasar un buen rato de charla (cuesta pillar mesa) y a probar su carta de picoteo, cada vez más variada.Fuera de carta a veces ofrecen chuletón, o lubina, o hamburguesas de Angus... Y hubo un tiempo en que tuvieron sushi... Cuentan Pablo y compañía que todas sus cervezas están elaboradas de forma natural y que no están filtradas ni pasteurizadas. Que sólo usan agua de León, malta, lúpulo y levadura. Y de la bodega, al grifo, y yo añado que están buenísimas y que quien prueba repite, o va variando, porque además de «las de siempre» (me chifla la APA, y al mío la IPA), de vez en cuando tienen cervezas de temporada. Si les digo la verdad, aún no hemos encontrado ninguna que no nos guste. Cañitas, pintas... y también hay vinos, así que todos contentos.Solucionado el bebercio, que sepan que la tapa del Four Lions es una de las más célebres de la zona. Pan con jamoncito en abundancia, algo que gusta a clientes de todas las edades.Y si se animan a probar un picoteo (carta o los platos con los que de vez en cuando sorprenden al personal, cada vez más), en esta cervecería tienen un poco de todo. Muy ricas las hamburguesas (’sliders’), chiquitinas (ofrecen varias) , y los perritos (’gliders’), también pequeños pero muy sabrosos. Mis preferidos, la cheeseburger –con una salsa de queso finísima– y el hotdog Merkel, con mostaza potente, para los amantes de los sabores fuertes. Están buenísimas también las pizzas (si dudan, la Milanese, con pesto, o la picantona Chipotle, que lleva pollo. Y también ensaladas varias y otros picoteos (nachos o patatas con salsas), y pollo al curry (exquisito). Y si tienen suerte, chuletón, o lubina, o carne de angus... Qué rico todo.--------------------------------Four Lions Brewery Sierra Pambley, 6. León. 619-891902
