Cuando está a punto de celebrar su primer aniversario en la ciudad, revisitamos Koi, ese gran restaurante japonés que llegó para hacer muy felices a todos los amantes de la cocina japonesa de verdad. Que hay unos cuantos locales ya donde se puede comer sushi, y sashimi, y nigiris... Pero en Koi estamos hablando de un restaurante japonés con todas las letras.Y ahí estamos, de vuelta a este local singular que se encuentra sobre el restaurante Clandestino, en la calle Cervantes. Y el Koi es tan especial que hay que entrar por un enigmático acceso, hasta llegar a la planta superior del local de este espacio gastronómico que se ha convertido en uno de los imprescindibles de la ciudad.Es un espacio minimalista y muy sencillo. Una barra de sushi, donde se puede degustar la comida mientras el sushiman corta el pescado y elabora su trabajo, y tres salas, una de ellas un reservado chulísimo para unas ocho personas. En la extensísima carta de Koi podemos encontrar una larga retahíla de algunos de los grandes clásicos de la cocina nipona, ya saben: sushi, tatakis, tartar, tempura, sopitas...Pero hablamos, ojo, de producto fresquísimo y de primera calidad. Es la gran diferencia entre «comer sushi» o degustar la deliciosa gastronomía nipona. Un buen corte de la materia prima, pero sobre todo el mejor pescado, marcan sin duda la diferencia.Y a quienes quieran ir un poco más allá de ‘lo típico’, que sepan que en esta carta van a encontrar un poco de todo, incluidos platos que huyen del pescado, para todos los gustos. Sopas, algas, ensaladas, tartar, fideos, variado de nigiris y makis (grande o pequeño, muy recomendable), sashimis, brochetas de pollo (yakitoris), empanadillas de cerdo (gyozas), cangrejo de concha blanda, tempuras de verduras o langostinos, hosomakis, gunkan, teriyaki, teppanyaki de buey o pato...A los que no hayan estado nunca en Koi, a los que tienen muchos prejuicios sobre la cocina nipona y a los que la adoran les recomendamos hoy que visiten este restaurante entre semana a mediodía y disfruten de su nuevo 'menú ‘'bento’, un compendio que reúne un poquito de los platos más significativos de la casa. Una sopa miso calentita, para empezar, y un plato japo con makis, nigiris, tartar, cangrejo de concha blanda, una brocheta, un poco de arroz. Y para terminar, un postre fresco y delicioso. Todo, por 21 euros. Sugerimos maridar con cualquiera de sus cervezas japonesas. --------------------Restaurante Koi. Calle Cervantes, 1-1º. León 987-793972