La Academia Leonesa de Gastronomía homenajea los 70 años de historia de Bodega Regia

Lo que comenzó en 1956 como una pequeña taberna de vinos y tapas ha terminado convirtiéndose en uno de los establecimientos más reconocidos de la hostelería leonesa. Bodega Regia cumple 70 años de historia manteniendo su apuesta por la cocina tradicional y el carácter familiar que ha acompañado al negocio durante estas siete décadas. Una trayectoria que la Academia Leonesa de Gastronomía quiso reconocer el pasado jueves, 29 de octubre, con un homenaje celebrado en el propio restaurante.

Desde sus primeros años, Bodega Regia ha evolucionado hasta convertirse en uno de los referentes de la gastronomía de León, conservando el vínculo con las recetas y los sabores tradicionales de la provincia. Buena parte de ese recorrido lleva la firma de Marcos Vidal Suárez, conocido como «Marquitos», y de su esposa, Ana María Fernández, cuya dedicación al establecimiento ha marcado la identidad del negocio durante décadas.

Ambos fueron reconocidos anteriormente con premios de la Academia Leonesa de Gastronomía por su contribución a la hostelería de la provincia. Su trabajo, unido a una forma de entender la restauración basada en la cercanía con el cliente y el respeto al recetario tradicional, ha permitido que el establecimiento mantenga su personalidad a lo largo de los años.

Ahora son sus tres hijos, María, Raúl y Marcos, quienes continúan al frente de Bodega Regia, dando continuidad a un negocio que ha pasado de generación en generación sin perder sus raíces. Un relevo familiar que busca mantener la esencia del restaurante y preservar el legado construido por sus padres.

Con motivo de este aniversario, la Academia Leonesa de Gastronomía entregó a la familia un reconocimiento conmemorativo durante un encuentro celebrado en el establecimiento. La entidad quiso agradecer así siete décadas de dedicación a la cocina leonesa y destacar la contribución de Bodega Regia a la conservación de la tradición gastronómica de la provincia, con el deseo de que el restaurante continúe sumando años a su historia.