La localidad de Fabero se prepara para vivir unas semanas en las que la gastronomía, la cultura y la identidad minera se entrelazan para convertir al municipio en uno de los puntos más dinámicos de la primavera berciana. El eje central de la programación serán las XIX Jornadas Gastronómicas y Tapas Mineras de la Cuenca de Fabero, que se celebrarán los días 11 y 12 y 18 y 19 de abril. Durante estos fines de semana, los establecimientos hosteleros abrirán sus puertas a vecinos y visitantes con propuestas inspiradas en la tradición minera, reinterpretando productos de la tierra con creatividad y respeto por el pasado. La ruta de tapas se convierte así en un recorrido sensorial por la historia y el carácter de la zona, acompañado de música y ambiente festivo.
Esta cita gastronómica no llega sola, sino que se completa con una propuesta que refuerza el vínculo con la tradición y el tejido local. El mercado “Tierras Mineras”, que tendrá lugar los días 11 y 12 de abril en el entorno del Pozo Julia, reunirá a un total de 16 puestos de artesanos y productores. A lo largo de toda la jornada, este espacio ofrecerá productos tradicionales, creaciones únicas y una muestra viva de la identidad berciana, consolidándose como punto de encuentro entre pasado y presente.
El mercado estará además acompañado de una programación paralela pensada para todos los públicos. A partir de las cinco de la tarde, los más pequeños podrán participar en talleres de chapas, abalorios y artesanía textil, dirigidos a niños de entre cinco y quince años, con un coste de diez euros. La experiencia se completa con degustaciones que pondrán en valor los productos locales, previstas para el sábado a las seis de la tarde con Lechería La Popular y el domingo a las cinco con Miel Los Zánganos. Asimismo, el domingo a mediodía se celebrará una cata de vinos a cargo de Bodega D. Pedrones S.L., que permitirá descubrir los matices de la producción vinícola de la zona, a través de 5 vinos.
La oferta se amplía con una propuesta cultural de alcance nacional que aporta una dimensión reflexiva a la programación. Desde el 14 de marzo, el Pozo Julia acoge la exposición ‘Quino, Mafalda y el medio ambiente’, una muestra que invita a pensar sobre la sostenibilidad y los desafíos actuales a través del humor y la sensibilidad de Quino y su emblemático personaje Mafalda.
De este modo, Fabero articula una programación que va más allá del ocio para convertirse en una experiencia completa. Gastronomía, cultura, tradición y participación se combinan para reforzar el sentimiento de comunidad y reivindicar el legado minero desde una mirada actual. En plena primavera, el municipio se presenta como un destino que invita a disfrutar, descubrir y compartir.