La Federación de Cocineros de España ha seleccionado a la empresa berciana Vallelongo para participar en 'Auténtica Premium Food', uno de los congresos profesionales de alimentación más prestigiosos del país, que se celebrará en Sevilla el próximo mes de septiembre.
El evento reunirá a más de 20 estrellas Michelin, así como a destacados representantes del sector de la gran empresa y personalidades de la televisión. Entre los participantes figuran nombres como el multimillonario José Elías o el exfutbolista Joaquín Sánchez, lo que refuerza el carácter transversal y mediático de la cita.
En representación de Vallelongo acudirá Belén Castro, que intervendrá como ponente y compartirá escenario con Toni Gerez, primera estrella Michelin al servicio de sala y experto en quesos, en una ponencia programada para el 16 de septiembre.
Además, la firma berciana competirá por el galardón de Mejor Productor del Año 2025, un reconocimiento que distingue a los referentes de la producción agroalimentaria nacional.
Vallelongo se ubica en Otero, un pueblo perteneciente al municipio de Sancedo situado en el corazón de la comarca del Bierzo que apenas consta de 148 habitantes. Su presencia en este encuentro supone un nuevo hito en la trayectoria de la empresa, que acumula reconocimientos tanto dentro como fuera de nuestras fronteras y que volverá a situar al Bierzo en el mapa gastronómico.