La caza y la pesca también se disfrutarán en la mesa en Valencia de Don Juan. La localidad coyantina celebrará del 16 al 18 de octubre sus primeras Jornadas Gastronómicas de Caza y Pesca, una iniciativa organizada por la asociación empresarial Asemco en colaboración con el Ayuntamiento que permitirá degustar platos elaborados con productos vinculados a ambas actividades. La propuesta coincidirá con la celebración de la primera Feria de la Caza y Pesca, que se desarrollará durante el fin de semana en la localidad.
La iniciativa contará con la participación de tres restaurantes que ofrecerán menús especiales al precio cerrado de 38 euros. La Sidrería La Huerta de Don Pedro mantendrá su propuesta durante las tres jornadas, desde el viernes 16 hasta el domingo 18, mientras que Casa Alcón y Bodega Restaurante El Viejo Galeón se sumarán durante el sábado y el domingo. Los establecimientos prepararán elaboraciones inspiradas en los productos de caza y pesca, acompañadas de vinos seleccionados para completar la experiencia gastronómica.
La programación se extenderá también a los bares de la localidad y su entorno mediante una ruta temática de tapas al precio de dos euros. En Valencia de Don Juan participarán el Bar Café Lope, el Bar Oasis y la Sidrería La Huerta de Don Pedro, mientras que en Jabares de los Oteros se incorporará el Bar Ana y Martín. Cada establecimiento ofrecerá una elaboración relacionada con la caza o la pesca, de manera que vecinos y visitantes puedan disfrutar de estos sabores en un formato más informal y asequible.
Los vinos de la tierra tendrán igualmente un papel destacado en estas primeras jornadas. La organización propone acompañar las distintas elaboraciones con referencias de bodegas vinculadas a Asemco, entre ellas Cooperativa Los Oteros, Gordoncello, Tampesta, Jagatas, Villaliz y Vitalis. De esta forma, la iniciativa servirá también como escaparate de la producción vitivinícola leonesa y de su vinculación con la gastronomía tradicional.
La presentación de estas jornadas contó con la presencia del alcalde de Valencia de Don Juan, José Jiménez Martínez, y el concejal de Ferias, Ángel Pérez Muñoz, quienes acompañaron a la Junta Directiva de Asemco y a representantes de los establecimientos participantes. El objetivo es dinamizar la hostelería y el comercio local, atraer visitantes y poner en valor los productos gastronómicos relacionados con el entorno natural de la comarca.
Estas primeras Jornadas Gastronómicas de Caza y Pesca nacen, además, con la intención de complementar la oferta de la feria que acogerá Valencia de Don Juan durante el fin de semana del 17 y 18 de octubre. La cita permitirá combinar las actividades vinculadas al mundo cinegético y pesquero con una oferta culinaria específica, reforzando el atractivo turístico de la localidad durante el otoño.
Desde Asemco destacan la importancia de la implicación de los establecimientos hosteleros para dar continuidad a este tipo de propuestas, que buscan consolidar Valencia de Don Juan como destino gastronómico y aprovechar la celebración de eventos para impulsar la actividad económica de la zona.
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