Sanidad exculpa al hotel Conde Luna de toda responsabilidad en una supuesta intoxicación alimentaria

La Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León, tras analizar todos los alimentos ingeridos en un cóctel celebrado el pasado 1 de diciembre en el hotel Conde Luna durante la celebración de una fiesta del Colegio de Abogados de León, ha determinado que "los resultados de las analíticas de todos esos alimentos se encuentran dentro de la normativa vigente, según el acta oficial fechada el pasado 20 de diciembre y trasladada por la Junta al establecimiento", informan en una nota emitida por el propio establecimiento hotelero de la capital leonesa.

De esta forma, Sanidad exonera de toda responsabilidad al hotel Conde Luna en la supuesta intoxicación alimentaria difundida por algunos medios de comunicación y por el propio Colegio de Abogados de León que para el establecimiento resulta una información "sin ningún tipo de prueba y por tanto de forma precipitada, irresponsable, e imprudente, provocando una alarma injustificada contra un establecimiento que lleva más 53 años trabajando de forma honesta y satisfactoria para sus clientes y cumpliendo siempre de forma rigurosa con todas las normativas sanitarias exigidas por las autoridades".

Para mayor seguridad, Sanidad con la colaboración del hotel Conde Luna decidió también someter a todos los empleados que participaron en la elaboración y servicio del cóctel a unas pruebas biológicas sobre manipulación de alimentos (coprocultivo y frotis nasal staphylococcus aureus) que fueron realizadas por los especialistas de ASPY Prevención con resultados negativos y sin detectarse ningún germen patógeno en ninguno de ellos.

Al parecer, algunos asistentes al cóctel sufrieron procesos febriles y trastornos gastrointestinales a las 48 horas de salir de la conmemoración. El Colegio de Abogados
de León activó el sistema de alarma sanitario correspondiente responsabilizando "de forma injustificada e irresponsable al establecimiento de una supuesta intoxicación
alimentaria sin la más mínima prueba y trasladando sus acusaciones infundadas a los medios de comunicación", insisten en el escrito emitido por el Conde Luna. "Como manda la prudencia y el rigor, el hotel decidió esperar a los resultados de las pruebas y analíticas realizadas por los inspectores de Sanidad de la Junta y del propio hotel con sus empleados para dar sus explicaciones sobre locurrido", relatan. Fue entonces cuando los inspectores de Sanidad de la Junta de Castilla y León tomaron las muestras de todos los alimentos ingeridos durante el cóctel que el hotel conserva siempre, como marca la normativa para los eventos y conmemoraciones de más de 40 personas.

"El hotel ha tenido acceso a que la cifra de afectados atendidos no fue 200 personas como se difundió, de forma exagerada y alarmante, por el propio Colegio de Abogados y por algunos medios de comunicación sino que el número de personas atendidas no llega a la cuarta parte, todas ellas leves", explican detallando que ninguna necesitó hospitalización alguna.

Fuentes de Sanidad de la Junta han informado al hotel que el malestar registrado por esas personas podría no ser causado por ningún alimento servido durante el cóctel,
como demuestran todas las pruebas realizadas, sino que "podría deberse a un proceso vírico".

El hotel Conde Luna "siente enormemente el agravio y preocupación generada entre sus casi 100 empleados, especialmente el equipo de cocina, poniendo públicamente en duda su profesionalidad y rigurosidad debido a la difusión de información no contrastada por diversas instituciones y medios de comunicación", lamentan.

"El hotel Conde Luna expresa su más enérgica protesta contra aquellas instituciones y medios de comunicación que difundieron informaciones sin pruebas ni justificación alguna por lo que exige rectifiquen públicamente y lamenta profundamente las molestias provocadas a sus clientes por causas  absolutamente ajenas a su actividad, siempre honesta y rigurosa con las normativas vigentes sobre alimentación, instalaciones, proveedores, elaboración y manipulación de alimentos, así como su servicio al público", concluyen.