San Simón hunde sus raíces en Tierra de Campos

Dice el refrán que por "San Simón, siembre el buen labrador". En ello andan afanados los agricultores de la provincia de León entre los que se incluyen los de Tierra de Campos, que este fin de semana tendrán que hacer un alto en sus labores del campo para disfrutar de la Feria de Sahagún. Con el puerro como protagonista y como una de las enseñas de la agroalimentación en la localidad facundina, la muestra acogerá más de cincuenta expositores que se darán cita en la 45ª edición de la muestra.
Pero además de puerros, la Feria de San Simón de Sahagún concentrará una gran variedad de productos de la tierra y también de maquinaria agrícola y artesanía, convirtiéndose así en un escaparate de la provincia de León. En sus orígenes, la Feria de San Simón era conocida como la Feria de los Pavos, ya que era esta una buena ocasión para hacerse con estos animales que hasta Navidad eran engordados por sus propietarios con el fin de darse un buen homenaje en la mesa en las fechas navideñas. Los asistentes a la cita aprovechaban además para llenar las despensas de cara al invierno pero la realidad de Tierra de Campos y la calidad del puerro fue convirtiendo la Feria en imprescindible para homenajear a este producto que se produce con gran calidad en la zona.

«Observar este evento desde el mero punto de vista comercial es quedarse muy cortos, como cortos nos quedaríamos si sólo lo limitáramos a la villa de Sahagún ya que, como es sobradamente conocido, la feria se desborda por toda su comarca natural y por comarcas de provincias limítrofes de Valladolid y Palencia», señala Lisardo García de la Viuda, alcalde de Sahagún, quien destaca además que la Feria de San Simón es, ante todo, «un punto de encuentro geográfico y emocional».

Cada año, un representante institucional se encarga de cortar la cinta que abre la Feria de SanSimón de manera oficial, un honor que este año recaerá en Jorge Llorente, viceconsejero de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León y que hasta fechas recientes desempeñó el cargo de director general de Producción Agropecuaria e Infraestructura Rural.

El Pabellón Municipal de los Deportes de Sahagún y su entorno es el escenario para la muestra que comienza hoy mismo con la apertura del recinto feria a las 17:00 horas. La apertura mañana será a las 11:00 horas con la posterior inauguración oficial a las 12:30 horas. Desde hoy y durante todo el fin de semana, habrá actividades para todos los públicos en el recinto de la Feria de San Simón. Como atractivo para el público y sumando motivos a la Capitalidad Gastronómica de León el próximo año, no faltarán en la cita las degustaciones de los productos típicos de la zona como el chichurro, plato de Sahagún muy similar a la morcilla leonesa. No faltarán las lentejas de Tierra de Campos, ni por supuesto los puerros, que se ofrecerán mañana a las 20:00 horas en forma de ensalada. En la mesa de la Feria también habrá momento para degustar alubias planchetas con puerros y bacalao y carne con patatas y puerros.

El sábado a las 21:00 horas será la entrega del Puerro de Oro 2017 a la Asociación Aspaym-Castilla y León. El acto tendrá lugar en el auditorio municipal Carmelo Gómez y acompañará el acto la música de Susana Barrientos (soprao) y Carmen Torres (piano).

La diligencia de los horticultores de Sahagún y la calidad de su producción tendrá un año más premio con la entrega del galardón a la mejor docena de puerros. Aquellas personas que estén interesadas en participar en este concurso deberán depositar en el stand que el Ayuntamiento de Sahagún tiene en la Feria un atado con doce unidades acompañadas de un sobre cerrado donde figure el nombre, dirección y teléfono del productor. Deberán hacerlo antes de las 12:00 horas de mañana para que después el jurado selecccióne los mejores teniendo en cuenta sus cualidades y su presentación. Pero no habrá que esperar al concurso para hacerse con los mejores puerros puesto que en toda la Feria podrán encontrarse muchos de ellos para comprar, llevar a casa y preparar los que para León son los mejores puerros.