La Reserva de la Biosfera Alto Bernesga presentará oficialmente su nuevo libro, “Recetas de MontaÑAM! Y otras cosas que ver y hacer en la Reserva de la Biosfera Alto Bernesga”, el miércoles 13 de agosto a las 20:00 horas en el salón de actos de la Biblioteca Municipal “Antonio Gamoneda” de La Pola de Gordón.
Este libro nace con el propósito de rendir homenaje a la cocina tradicional de los pueblos que integran la Reserva, al tiempo que invita a descubrir su riqueza cultural, natural y humana. Es una publicación que entrelaza sabores con paisajes, historias familiares con senderos, fogones con memoria colectiva. Una guía hecha desde el cariño de quienes habitan el territorio, que han querido compartir no solo sus recetas, sino también su manera de vivir y sentir la montaña.
La presentación será un acto abierto al público, en el que se compartirá el proceso de creación de este libro tan especial, se recordarán algunas de las anécdotas que lo han hecho posible, y se pondrá en valor la importancia de conservar y transmitir nuestro patrimonio inmaterial a través de la gastronomía, la palabra y el paisaje.
Desde la Reserva se invita a toda la ciudadanía a participar en este encuentro que será, además de una presentación, una celebración: la de los saberes heredados, de los productos de la tierra, del vínculo entre las personas y su entorno.