La localidad de Posada de Omaña, en el municipio omañés de Murias de Paredes, es conocida por la buena calidad de la patata que cultiva y este domingo celebró la XIII edición del Concurso de Tapas con la Patata del Valle Gordo
Un concurso consolidado en el tiempo, que crece cada año y con participantes de distintos pueblos del Valle. Una iniciativa de la Junta Vecinal y de la Comisión de Fiestas de la localidad muy bien acogida desde sus inicios en 2008 y que ha contado siempre con el apoyo incondicional del Ayuntamiento.
Se trata de un evento que reúne a vecinos y veraneantes en torno a platos cuyo ingrediente principal es la patata y mucha imaginación, consiguiendo con enorme éxito conjugar tradición y modernidad, sobre todo teniendo en cuenta que no consiste en reunir a profesionales, sino a las cocineras y cocineros del valle.
Tras la cata del jurado que evalúa los platos presentados teniendo en cuenta la mejor presentación, la innovación y la tradición, es costumbre que el público asistente deguste los platos presentados a concurso que como en las últimas ediciones celebradas antes de la pandemia, esta decimotercera edición ha superado con creces la treintena.
El jurado popular, formado por Jaime Morla, chef del restaurante Villa Magna Madrid, Jorge Cimadevilla, cocinero del restaurante Cornelio Argüelles de Asturias y el joven Ángel Luis de Barrio de la Puente, emitió el fallo de los premios en las distintas categorías como sigue y cuyos galardones fueron entregados por los integrantes de la Comisión de fiestas. En la categoría de ‘Tradición’ los premios fueron para ‘Ñoqui omañés estilo Lukas’ de Lucas González, ‘Patatas con langostinos’ de Irene Calzón, y ‘El brazo de Encima La Villa’ de Lucía García. En la categoría de ‘Innovación’, los platos galardonados fueron ‘Recogida de patatas en La Señogal’ de Sagrario Fernández, ‘Crema de patatas y puerros con uvas’ de Amelia y Martina, y ‘Patata y choco’ de Carla Pérez. Finalmente, en la categoría ‘Presentación’ fueron premiados ‘Posada y la Bestia’ de Vera y Alejandra, ‘El nido de Torrecillo’ de la familia Álvarez, y ‘Huevera rellena’ de Lucía Canseco.
El presidente de la junta vecinal de Posada de Omaña, Sergio Fernández, es quien continúa con el legado de sus predecesores animando a la participación de vecinos y visitantes en la conservación y mantenimiento de las tradiciones y fiestas populares como seña de identidad de su pueblo.