La Bañeza consolida a la alubia como 'estrella' en el Año Internacional de las Legumbres

Las alubias de La Bañeza han cumplido este domingo con uno de los objetivos del Año Internacional de las Legumbres proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas: sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de este alimento, como parte de una producción sostenible, y promocionar uno de los cultivos de referencia en la provincia leonesa. La Alubiada, enmarcada en la decimocuarta edición de la Feria Agroalimentaria, ha dado de comer a más de 5.000 personas en una jornada que citó a numerosos cargos públicos y políticos representantes de distintas instituciones para disfrutar de un menú preparado en la Plaza Mayor de la ciudad y bajo la dirección del excepcional Paco Rubio.

Jornada para divulgar las excelencias de la alubia de calidad en la que el alcalde de La Bañeza, José Miguel Palazuelo, y el concejal de Ferias, Tomás Gallego, ejercieron como anfitriones para recibir a decenas de invitados, entre los que se encontraban el consejero de Fomento y Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León, Juan Carlos Suárez-Quiñones, la subdelegada del Gobierno en León, Teresa Mata, los parlamentarios socialistas, Aurora Flórez y Graciliano Palomo, o el vicepresidente del consejo regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Alubia de La Bañeza-León y presidente de la Asociación de Legumbristas de España, Guillermo García Luengo.

El portavoz del PSOE en la Diputación de León, José Pellitero, el cronista oficial de la ciudad, José Dionisio Colinas, y varios miembros del equipo de Gobierno en el Ayuntamiento de La Bañeza, así como del grupo Popular, también asistieron a una cita en la que no faltó el diputado provincial y secretario general de Ugal-UPA, Matías Llorente, la secretaria de la Fundación Conrado Blanco, Luisa Arias, o el concejal en Ayuntamiento de Astorga Pablo Peyuca González, entre otros alcaldes y ediles de localidades de la comarca.

Desde primera hora de la mañana miles de personas han estado pasando por la Plaza Mayor y aledaños para hacerse con el menú de la jornada y cuyo plato principal es la legumbre de la última cosecha, aportada por la IGP Alubia de La Bañeza-León de una finca de Valdefuentes del Páramo, para celebrar una fiesta que pone punto final a Feria Agroalimentaria y en cuya preparación además de un importante número de voluntarios también han participado numerosos hosteleros de La Bañeza y comarca y el equipo de cocina del restaurante Mirador del Ermitage, dirigido por Iván Martínez.

La organización volvió a superar con éxito el reto al que se enfrenta cada año para que más de 5.000 personas disfruten de la comida y sean bien atendidas con la mayor rapidez posible, disfrutando en plena calle de un menú compuesto por alubias a la bañezana, dos filetes de lomo de cerdo adobado con pimientos del piquillo y un postre realizado para la ocasión: ‘Poéticos’ de almendra, mantequillay frutos secos. Todo por cuatro euros y servido en cerámica procedente del vecino Jiménez de Jamuz.