El Palacio de Los Guzmanes ha acogido este lunes la presentación de esta idea que llegará a los restaurantes del 11 al 25 de mayo. Los restaurantes de León cocinarán varios platos con productos de la provincia vecina, mientras que los de Valladolid trabajarán en los fogones con algunas de las delicias leonesas.
Y este martes tendrá lugar la presentación de las jornadas en Valladolid. Allí, en las mismas fechas, ocho restaurantes deleitarán a sus comensales con productos y vinos de León El presidente de la Diputación de León, Juan Martínez Majo, ha sido el encargado de presentar esta iniciativa. En el acto, estuvo arropado por el vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso Monge. Junto a ellos, el alcalde de León, Antonio SIlván, y la subdelegado del Gobierno en León, Teresa Mata.
Los cocineros de La Tronera de Vilaldepalos, Los Poinos de Valdevimbre, el Serrano de Astorga o Bodega Regia y Becook en León han sido los representantes de los siete restaurantes leoneses participantes en estas jornadas. También ellos han asistido también a la presentación y han elaborado en directo algunos de los platos que servirán estos días, bien sueltos en sus cartas, bien en menús degustación.
Lentejas de Tierra de Campos, Endibias de Peñafiel, espárragos y guisantes de Tudela, piñones de Pedrajas, quesos vallisoletanos y vinos de la provincia vecina son algunos de los ingredientes que utilizarán estos días los restaurantes leoneses y que unos poquitos afortunados ya han podido degustar.
Y este martes tendrá lugar la presentación de las jornadas en Valladolid. Allí, en las mismas fechas, ocho restaurantes deleitarán a sus comensales con productos y vinos de León.
Elemento clave del turismo
La iniciativa gastronómica que se presentó es uno de los proyectos conjuntos que están llevando a cabo las diputaciones de León y Valladolid. La buena relación de sus presidentes, Juan Martínez Majo y Jesús Julio Carnero, se ha traducido en el interés por colaboraciones conjuntas en distintos ámbitos.Este proyecto, ‘Cocinando con lo nuestro’, «nació con el objetivo de potenciar la gastronomía como elemento clave del turismo», remarcó Majo, que explicó que se trata de atraer visitantes a las dos provincias vecinas.
Así, la marca Productos de León –activa desde hace más de dos décadas– da un paso más y busca que las exquisiteces de la despensa leonesa ‘salten’ a las cartas de los restaurantes, para que se conviertan en un gran escaparate de lo mejor de cada provincia.
«Hablar de nuestros vecinos y que ellos hablen de nosotros», remarcó el hostelero Toño Matilla, ‘speaker’ del acto, que recordó también que los productos protagonistas de estas jornadas son en muchos casos los mantenedores del medio rural, por lo que toda promoción es poca.
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