Valencia de Don Juan acoge este sábado y domingo 21 y 22 de marzo la sexta edición de las Jornadas Gastronómicas de Cuaresma, una propuesta centrada en la cocina tradicional de estas fechas que incorpora, además, una ruta de tapas con participación de varios establecimientos de la localidad.
La iniciativa está organizada por la Asociación de Empresarios y Comercio de Valencia de Don Juan y comarca (Asemco), en colaboración con el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan, y cuenta con la implicación directa de tres restaurantes: Casa Alcón, El Viejo Galeón y La Huerta de Don Pedro. Los tres ofrecerán menús especiales de Cuaresma a un precio cerrado de 30 euros, que incluyen postre y vinos de bodegas asociadas a Asemco.
Las propuestas gastronómicas mantienen como base platos habituales en este periodo, como el potaje de vigilia o el bacalao, a los que se suman elaboraciones con pulpo o salmón. Todos los menús incluyen la opción de incorporar carne mediante bula, con un suplemento de cinco euros.
De forma paralela, las jornadas se completan con una Ruta de Tapas de Cuaresma, en la que participan siete establecimientos: Café Lope, Cafetería Flor, V8, Limbo, Bar Oasis, Bar Ana y Martín –ubicado en Jabares de los Oteros– y La Huerta de Don Pedro. Cada local ofrecerá una tapa especial vinculada a esta temática junto con la consumición, al precio de dos euros.
Las jornadas han sido presentadas por los organizadores junto a los establecimientos participantes, en una convocatoria que busca consolidar esta cita gastronómica en el calendario local y reforzar la actividad del sector hostelero en la zona.
Los diferentes establecimientos participantes que realizarán menús recomiendan a todos los interesados en realizar reserva previa para disfrutar de estas jornadas.