La actualización del censo de restaurantes y cafeterías (se incluye aquí la categoría de bares) a nivel provincial durante el pasado mes de marzo se cerró en 1.429 establecimientos, 318 más que en marzo del 2007 (1.111). Es decir, pese a la crisis, actualmente en toda la provincia hay un 22% más de opciones de degustar una buena cena o compartir unas cañas. Aunque cabe matizar que casi el 80% (1.138) de los establecimientos figuran como restaurantes.
En la capital leonesa, la salud del sector queda patente en la apertura de 79 nuevos locales entre marzo de 2007 y el mismo mes del presente ejercicio. Con este aumento del 22%, la ciudad llega a los 378 establecimientos hosteleros, lo que supone el 26% delos establecimientos registrados en toda la provincia. Por otra parte, aunque en la capital también se registra un porcentaje mucho mayor de restaurantes (234) que de cafeterías (144), la proporción (61%) es 20 puntos menor que la registrada a nivel provincial.
Desde que se iniciara la crisis el número de establecimientos de hostelería en Ponferrada ha crecido un 33%, con 51 nuevos negociosEn líneas generales, el crecimiento del negocio hostelero se ha mantenido constante en las últimas dos décadas, con un pequeño bache en los años más duros de la crisis. El mes de marzo del 2012 fue el único en el que se contabilizaron menos restaurantes y cafeterías que en el mismo mes del ejercicio anterior. A nivel provincial, el primer trimestre del 2011 se cerraba con 1.294 negocios hosteleros de alta, 10 más que al año, siguiente, pero 30 menos que en el 2013. El sector hostelero de la capital pasó por el mismo bache, con 353 establecimientos de alta al cierre del primer trimestre del 2011, nueve menos al año siguiente, y uno más en el 2013. El crecimiento se afianzó en 2014 cuando se alcanzó la cifra de 364 restaurantes y cafeterías.
La tendencia también se mantiene en la capital de El Bierzo. Desde que se iniciara la crisis el número de establecimientos de hostelería en la ciudad ha crecido un 33%, con 51 nuevos negocios. En marzo de 2007 eran 103 (70 restaurantes y 33 cafeterías), mientras que el marzo pasado se contabilizaban 154 (110 restaurantes y 33 cafeterías).
Hoteles
El sector hotelero también parece haber salvado la crisis con un crecimiento nada desdeñable. La provincia tiene hoy 28 negocios hoteleros más que en el inicio de la crisis. De los 352 registrados en marzo de 2007 el sector ha pasado a los 380 actuales. No obstante, la capital leonesa, mantiene la misma cifra que hace 8 años con 60 establecimientos hoteleros abiertos.En cuanto a los apartamentos turísticos, la provincia cuenta con 42, 34 más que en el inicio de la crisis.