Adiós a Julián Jaular, el alma del emblemático hotel París

Julián Jaular Alonso, conocido empresario leonés y por tantos años propietario del emblemático Hotel París de nuestra ciudad, fallecía este martes, después de una larga enfermedad.

Había nacido en la localidad leonesa de Grajalejo de las Matas en el año 1924. Pronto se trasladó a nuestra capital, donde se inició en el mundo de la hostelería, su gran pasión, en el afamado Café Victoria. Posteriormente da comienzo a su andadura como empresario hostelero corregentando el Restaurante Fornos. Pero su gran aportación a la hostelería leonesa surgió en el año 1965, cuando adquiere en traspaso el antiguo Hotel París sito en la calle Ancha, al que en el año 1967 anexiona la discoteca ‘La Cueva del París’, con entrada por la calle del Cid. El Hotel París a día de hoy se continua explotando, si bien no en idéntico inmueble, por su familia directa (su viuda e hijos).

Siempre fue persona que desarrolló una intensa actividad en diferentes ámbitos de nuestra sociedad, como leonés enamorado de su tierra y de su capital. Asífue concejal del Ayuntamiento de León en los mandatos de los regidores D. José Martínez Llamazares y D. Manuel Arroyo Quiñones, Presidente de la Comisión de Hacienda, Vocal de Hostelería de la Cámara de Comercio, Tesorero de la Mutua Leonesa de la Industria y del Comercio, Presidente de la Peña Taurina Leonesa, Vocal nacional de Salas de Fiestas y Discotecas, y Presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo, de la que fue promotor y miembro fundador tras la desaparición del Sindicato Vertical de Hostelería. Asimismo, cabe citar que fue Vicepresidente de la Junta Mayor Profomento de Procesiones de Semana Santa de León entre 1973 y 1983.

Pero estoy seguro de que todos estos cargos que ostentó, prueba de su valía y buen hacer, no le gratificaron tanto como llegar a ser máximo regidor de su querida Hermandad de Santa Marta y de la Sagrada Cena, cuya presidencia ocupó entre los años 1965 a 1969. El Hno. Jaular, como se le conocía en la Hermandad, se incorporó a la misma en el año 1947,en los primeros pasos de su historia,haciéndola un sitio en su corazón, como fiel devoto que siempre fue de la santa patrona del gremio de hostelería. LaHermandad, a la que siempre sirvió tan desinteresadamente, fue su otra gran pasión junto con la hostelería y, por supuesto,su familia.

Tuve la suerte de conocerle en el seno de la Hermandad, por mediación de mi padre, a quien siempreprofesó una buena amistad. Posteriormente compartí con él tareas de gobierno en la junta rectora, y siempre me llamó la atención la bondad, sencillez y el espíritu de servicio del Hno. Jaular. Aún le recuerdo, cuando en la cocina de su Hotel París, poniéndose un delantal sobre el traje,nos cocinaba a sus hermanos y compañeros directivos unos suculentos huevos fritos con jamón, que degustábamos posteriormente en fraternal compañía. Ese era Julián Jaular, un hombre sencillo y bonachón. Qué más se puede decir.

Este miércoles le daremos el último adiós en la Iglesia de San Marcelo, Patrono de su ciudad de León, a lospies de la imagen de su querida Santa Marta. Ella que siempre tuvo las puertas de su casa abiertas para acoger a sus amigos, ya habrá acogido a Julián, que buen amigo de ella fue y de su mano lo habrá introducido en la Betania celestial. Desde aquí mi abrazo cariñoso y condoliente para su viuda Charo y sus hijos Leticia, Virginia, Julián, Camino y Marta.