El restaurante Delirios y Tapas ha sido el ganador de la séptima edición del concurso ‘La mejor tapa de León’, un certamen que ha contado con la participación de 22 establecimientos. En esta ocasión, como así confirmó la concejala Mercedes Escudero en un acto celebrado en el Ayuntamiento de León, se han vendido un total de 17.360 raciones, 1.200 más que el año pasado. Tanto Óscar García, presidente de la Asociación de Hostelería, como su gerente, Paula Álvarez, han acompañado a la concejala en la rueda de prensa llevada a cabo para anunciar los tres ganadores.
Desde el 27 de febero hasta el 15 de marzo, los leoneses han rellenado un total de 563 cartillas para elegir a los tres ganadores de un concurso que ha incluido desde recetas tradicionales de la cocina leonesa hasta propuestas más contemporáneas.
De la mano de su innovadora tortilla de patata, el restaurante Delirios y Tapas podrá participar en la quinta edición del Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos que se celebrará en Madrid el próximo año. Allí, el jurado podrá degustar una receta confeccionada a partir de una patata confitada que, como así describió el chef Javier Rodríguez Martínez, necesita ser pasada por tempura y ser frita con una pizca de cebolla caramelizada, una emulsión de yema tostada pasteurizada y una mayonesa de quince. De esta forma, se consigue dar a este plato tradicional de la cocina española ese toque picante y ahumado que ha conseguido conquistar los paladares de cientos de leoneses.
De la mano de esta tapa, el reconocido restaurante ubicado en la calle Ramón y Cajal volverá a ser parte de la cita gastronómica que se celebrará en suelo madrileño, un certamen donde Javier Rodríguez repite presencia tras ser elegido también como el ganador de la edición del del año pasado del concurso. Como parte del premio, el chef Javier Rodríguez ha recibido un bono de 500 euros en una agencia de viajes, además de un lote de productos que incluye una entrada doble para ver al Ademar lo que resta de temporada.
El restaurante Rua Nova ha sido el segundo clasificado de un concurso que galardona al subcampeón con un bono de 300 euros y un lote de productos idéntico al que recibió Delirios y Tapas. En esta ocasión, su propuesta fue presentada al público bajo el nombre de 'Helado caliente con cosas'. Cerró el podio la propuesta gastronómica del restaurante El Calecho, premiada por el jurado con un vale de 300 euros y el citado lote de productos gracias a su tapa bautizada como 'La McKroket’