La Alubia de la Bañeza-León, que cuenta con su propia Indicación Geográfica Protegida (IGP), sigue creciendo y con buenas previsiones para esta campaña. Así se adelantaba desde la IGP de la Alubia La Bañeza-León, señalando que las previsiones apuntan a un crecimiento del 30% en este cultivo, algo más que positivo para que esta legumbre autóctona siga manteniendo su peso en el campo leonés.
Las alubias de La Bañeza-León están vinculadas a las características climáticas y edafológicas de la zona de producción, así como al material vegetal adaptado al medio, a lo que se une la sabiduría del agricultor. Este producto lo constituyen las variedades locales de alubia o judía (phaseolus vulgares L. subespecie Papilionaceae, leguminosa de grano) denominadas Canela, Plancheta, Riñón Menudo y Pinta de León.
Continuando con las buenas previsiones para esta campaña, desde la IGP señalaban que dentro del programa de semilla de alta calidad se proporcionará a los agricultores el 100% de la misma. Una iniciativa que ya se ha llevado a cabo otros años y que tiene como principal objetivo proporcionar semilla que cumpla con los criterios de la IGP y tenga garantías sanitarias.
Así, señalaban que ofrece garantías en lo que se refiere a la variedad y a la pureza, y también garantía sanitaria ante la bacteria que produce la grasa, la bacteria Pseudomonas syringae pv. phaseolicola (Pph). Los resultados de este programa de conservación de semillas ya están dando sus frutos, nunca mejor dicho, que se traducen en el acortamiento del ciclo y un importante incremento del rendimiento. Los agricultores están satisfechos con esta iniciativa, y por ello, desde la IGP entregarán el 100% de la semilla.
En lo que se refiere al propio ciclo de cultivos, las previsiones apuntan al cese de las lluvias para que el terreno se encuentre en un estado óptimo y poder comenzar con la campaña.
De cara al consumidor, es imporante recordar que la garantía de origen, es decir, que es Alubia de La Bañeza-León no se obtiene con el producto a granel sino con el envase cerrado y con la contraetiqueta numerada del Consejo Regulador. Solo los envases contraetiquetados garantizan que las alubias que está adquiriendo han sido producidas en La Bañeza-León y han pasado los controles que se especifican en el Reglamento y el Manual de Calidad.
#ElRetoDeLaAlubia
Dentro de las diferentes acciones de promoción, el Consejo Regulador de la I.G.P. Alubia de La Bañeza-León ha lanzado, con gran éxito, el #ElRetoDeLaAlubia, un evento online en el que participan distintos actores del ámbito gastronómico. Tiene como objetivos fomentar el consumo de esta legumbre de calidad diferenciada en cualquier momento de día o en cualquier plato de un menú; descubrir nuevas maneras y momentos para disfrutar de las cuatro variedades de la Alubia de La Bañeza-León (Canela, Pinta, Plancheta y Riñón Menudo) contribuyendo a sus desestacionalización y que no sean solo protagonistas de platos de invierno y cuchara.
Además, se pretende dar a conocer los beneficios para la salud de disfrutar de entre tres y cuatro raciones a la semana de legumbres; recordar los beneficios que aporta al medio ambiente el cultivo de legumbres; y resaltar la importancia del consumo de productos de cercanía y su impacto en las zonas rurales.
Este reto, que en un solo día completó las inscripciones, contará con 28 participantes que elaborarán dos recetas (con dos variedades distintas de las alubias de la IGP) y podrán elegir entre preparando recetas novedosas para distintas comidas del día en las que no es habitual disfrutar de platos elaborados con legumbres: desayuno, aperitivo/tentempié/merienda y cena, o elaborando recetas innovadoras, más allá de los tradicionales guisos, que se puedan disfrutar en cualquier pase de un menú (entrante, primero, segundo y postre).