El Ayuntamiento de Páramo del Sil arropa las jornadas que la Ganadería El Souto realiza con el fin de hablar sobre la ganadería y la ternera de raza mantequera de la zona.
El encuentro será este 9 de diciembre en el edificio de Usos Múltiples de Páramo del Sil y comenzará a las 11:00 horas con la exposición fotográfica sobre La vaca del País, de Paco Vuelta y ARMALE.
Una hora más tarde, Alejandro Díez hablará sobre el Alto Sil, reflexiones entre brañas y antracita. A las 13:00 horas habrá una proyección del cortometraje Páxaros, los nombres leoneses de las aves, con Beatriz Branco-Fontao y Manuel A. González. Alas 13:15 comenzará una mesa redonda sobre La recuperación de la lengua y la toponimia en el Alto Sil.
A las 14:30 horas habrá una cata de carne a la plancha de la raza mantequera leonesa a 5 euros.
La jornada seguirá a las 16:00 horas con la chrala sobrte el perro leonés, el carea, con José Luis Prieto Morán, presidente de Careacan, y David Álvarez Rodríguez, de la Ganadería El Souto. Media hora más tarde se proyectará el documental Historia de la Mantequera leonesa y después, a las 17:00 horas, mesa rendonda cobra Nuestras razas autóctonas con la participación de José Luis Prieto, Beatriz Blanco-Fontao, Benedicto González, David Álvarez, Paco Vuelta, David García y Luis Fernando de la Fuente.