La Concejalía de Interculturalidad, Diversidad y Solidaridad del Ayuntamiento de Ponferrada, dirigida por Ivelisse Martínez, ha puesto en marcha un curso de formación para camareros y camareras especializados en banquetes y eventos, con el objetivo de mejorar la cualificación profesional en este ámbito.
La iniciativa está orientada a formar a un total de 15 alumnos, que recibirán conocimientos específicos sobre el trabajo en este tipo de servicios, cada vez más demandados dentro del sector de la hostelería.
El programa abordará aspectos clave como los protocolos en sala, incluyendo transporte de alimentos, emplatado, servicio de vinos y atención al cliente. También se tratarán contenidos relacionados con tipos de comedor y montaje de mesas, así como cuestiones de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos, trazabilidad y gestión de residuos.
El curso se estructura en ocho jornadas, de las cuales cinco serán teóricas y tres prácticas. Estas últimas se desarrollarán en eventos reales, lo que permitirá al alumnado adquirir experiencia directa en situaciones profesionales.
La parte teórica tendrá lugar entre el 23 y el 27 de marzo, en horario de 16:00 a 20:00 horas. Por su parte, la formación práctica estará supeditada a la celebración de eventos, adaptándose a su calendario.
Las personas interesadas deberán inscribirse a través del Equipo de Inclusión Social de la Concejalía de Bienestar Social, mediante llamada telefónica, en una iniciativa que busca favorecer la inserción laboral y la especialización en el ámbito de la hostelería.