Hay lugares que no solo vuelven: resucitan con historia, como el restaurante Miralrío, heredero directo del emblemático hotel del mismo nombre que marcó una época en Cacabelos y que, tras medio siglo cerrado, ha sido recuperado con una ambiciosa propuesta hostelera.
Ubicado en la avenida Galicia, este edificio —fundado en los años 50 por el cacabelense Ángel— fue durante décadas parada obligatoria en la antigua N-VI, acogiendo a viajeros ilustres y vecinos por igual. Por sus habitaciones pasaron figuras del deporte como Antoni Ramallets o Juanito Vázquez, en una época en la que el Miralrío era mucho más que un alojamiento: era un punto de encuentro social y cultural en El Bierzo.
Hoy, ese espíritu se recupera de la mano de Mónica y Román, impulsores de una reconstrucción que ha respetado la esencia del inmueble —fachada, galerías, escaleras o muros de piedra— mientras reinventa por completo su interior. El resultado es un espacio moderno que combina hotel, restaurante y bar, con vistas privilegiadas al río Cúa y al puente romano.
Pero si hay algo que convierte al nuevo Miralrío en protagonista de la semana es su apuesta gastronómica.
Una carta que mira al Bierzo
El restaurante Miralrío propone una cocina contemporánea de alto nivel que parte de la tradición berciana para dialogar con sabores y técnicas actuales. La carta, cambiante según temporada, se apoya en el producto de cercanía y en elaboraciones cuidadas que buscan equilibrio entre raíces y creatividad.
Entre sus platos más representativos destacan propuestas con identidad propia como las croquetas de empanada berciana, un guiño directo al recetario local, o las mollejas especial Miralrío con setas y morro de cerdo, donde la cocina tradicional se eleva con matices actuales.
No faltan opciones para los amantes de la parrilla, con una selección de carnes que convive con elaboraciones más ligeras y técnicas, como el tataki de atún o el bacalao con crema de guisantes. El recorrido gastronómico se completa con platos como la presa ibérica, la lubina con risotto marino o el solomillo con foie, reflejo de una cocina versátil y pensada para distintos paladares.
El capítulo dulce mantiene el tono clásico con referencias como la tarta de la abuela, mientras que la bodega apuesta por un cuidado maridaje con vinos de la D.O. Bierzo, además de etiquetas nacionales e internacionales.
Reservas en el 648 69 50 94. E-mail: info@hotelmiralriocacabelos.com.
Dirección: Avenida de Galicia, 38,
Cacabelos
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