El restaurante Steakhouse Venecia cuenta con una gran tradición en la elaboración de carnes nacionales, pero sobre todo, internacionales. Sergio Rodríguez y su mujer, Noelia Macías, tienen este restaurante en Flores del Sil a los pies del mismo monte Pajariel al que se le puede echar un vistazo mientras se degustan las mejores carnes de ternera del mundo y como no, acompañadas de un vino de Denominación de Origen Bierzo.
Cuenta el propio Sergio que el secreto de la carnes es «que esté al punto para no perder la jugosidad y el sabor de la misma». Y es que el Venecia trata las mejores carnes del mundo y las acerca al Bierzo para todos los amantes de las carnes de ternera. Otro de los puntos específicos del restaurante «solo trabajamos con ternera, tanto española como internacional».
Y es que los comensales pueden degustar desde la carne de Wagyu, tanto japonesa, en la que la pieza del lomo bajo se siente como un caramelo deshaciéndose en la boca de lo tierna que es, o la de Namibia, hasta la de Blak Angus, en la que cuentan con una larga lista de zonas geográficas, desde Argentina, Australiana, Americana, Uruguaya, Brasileña o Escocesa, un tipo de ternera muy distinta al Wagyu, más fuerte, pero compartiendo la misma textura suave y jugosa. Sin dejar atrás las piezas de vaca Rubia, Frisona o la Cachena, las tres de origen gallego y de gran valor entre los amantes de las carnes.
Todas ellas se hacen en un entorno familiar, tanto en la cocina como en la atención directa al cliente, y muy acogedor, donde Sergio y Noelia son los dueños desde hace ya 18 años. Un largo camino que lleva al Venecia a ser uno de los restaurantes mejores valorados de la comarcar berciana por la exquisitez de sus carnes y el trato cercano del local.
Por no dejar de lado, la gran variedad de entrantes, destacando las croquetas de la propia carne de Wagyu o los chipirones con salsa de verduras y almendras o la carta de postres, todos caseros, entre ellos, la gran ‘Tarta de la Abuela’.
Reservas: 987 41 11 42
