Empleados, créditos y alquileres ahogan a los hosteleros bercianos

A ello se suman los gastos corrientes y las medidas anti-Covid que aseguran que se les exigen de forma desigual a distintos sectores/ Así las cosas, dicen que las ayudas no sirven

Mar Iglesias
03/01/2021
 Actualizado a 03/01/2021
La hostelería echa cuentas de lo que le ha supuesto la pandemia y no le salen. | MAR IGLESIAS
La hostelería echa cuentas de lo que le ha supuesto la pandemia y no le salen. | MAR IGLESIAS
«Los gastos generales de un negocio de hostelería son verdaderamente grandes y en absoluto los puede soportar una economía doméstica, que sería la situación en la que quedaría un matrimonio en la que el otro cónyuge tuviese otro trabajo fuera del negocio hostelero», explica el portavoz de la Asociación de Hosteleros del Bierzo, David Belzuz, al pararse a echar unas cuentas que no salen desde hace meses y que mantienen en una situación de números rojos en caída a todo el sector, ya dañado en el Bierzo por la crisis de la que venía.

Asegura que el mayor gasto que soportan «siempre suele ser en empleados. Es cierto que para ello se habilitaron los ERTES que, aunque están siendo algo caóticos en su organización, anuncio y funcionamiento, sostienen a día de hoy los puestos de trabajo», dice. Pero «con este afán de no incrementar el desempleo, nos obligan a mantener un mínimo de 6 meses más a los trabajadores», algo que considera que solo sería posible si al contar ese tiempo «las circunstancias de trabajo fueran las mismas que antes de la pandemia, y ya estamos comprobando que eso no va a pasar».

Un segundo escalón, en cuanto a los gastos, son los créditos que afrontan estos negocios y el alquiler de los locales «hundirían hasta al más pintado si los ingresos descienden de la manera que lo han hecho, y acabarían en pocos meses con lo que se pudiera haber ahorrado, ya que son gastos acordados en la situación previa a la pandemia, con una ocupación al 100% y un tránsito de gente normal». A ello se suman los gastos corrientes de luz, agua, teléfono… una cifra que reconoce que no es amplia pero «es sangrante» para negocios cerrados. «Los negocios de hostelería cuentan con maquinaria industrial que necesita una potencia bastante mayor de la habitual y que por ello pagan un fijo denominado término de potencia».Lo mismo sucede con el teléfono «y de esto no habla nadie y es un robo manifiesto», dice.

A todo ello se suma un gasto extra: el material anti-COVID-19 que hay que implementar en cada negocio. Reconoce que esto no sería reseñable «porque es un gasto que por desgracia tenemos todos, si el uso de este tipo de consumibles fuese con el mismo criterio siempre. Pero resulta que muchos negocios se pasan el día limpiando las sillas después de cada uso, mientras que en la silla del hospital o el transporte público, las máquinas de la hora o el cajero, o incluso en las instituciones, esto no sucede. Los negocios hemos adquirido unas obligaciones que no tienen los que las proponen», lamenta.

Pese a que reconoce que hay subvenciones para adecuar las terrazas a su uso en invierno, asegura que eso casi es una burla en situaciones como la berciana «por mucho que te ayuden, es tirar el dinero en la mayoría de casos».

Del lado positivo ve el nuevo año de carencia para los primeros créditos ICO y la posibilidad de alargar el pago otros tres, pero no servirá de nada, dice, si no alargan los ERTES más del 31 de enero y plantean todo el año como un año de recuperación. De hecho las ayudas de las que se habla por parte del gobierno asegura que no llegan a tiempo «estaría bien si se hubieran dado en marzo», cuando todo empezó, ahora, con el agua al cuello, lamenta que muchos negocios no tendrán liquidez para continuar. «Se llenan la boca dando el montante total de las ayudas como si alguno de esos 4.220 millones salieran de sus bolsillos. Pero avalar nuevos créditos ICO sin que ni siquiera se dieran todos los anteriores, y contándolos como dinero que pone el estado, es demagogia», explica.

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