El municipio de Villamanín celebra sus tradicionales Jornadas Gastronómicas de la Tercia y Arbas, que alcanzan su XXXIV edición. Un evento culinario que pone en valor los sabores más auténticos de la montaña leonesa que se desarrollará del 29 de noviembre al 8 de diciembre.
El menú de las jornadas, al precio de 27 euros, se basa en productos de la zona. La propuesta gastronómica comienza con los entrantes a base de embutidos de La Tercia y Arbas con chorizo, jamón, cecina y lomo. El primer plato dará paso a sabores contundentes y calóricos, en los que priman los sabores de la matanza, con el popular entrecocido que incluye morcilla, costilla y lengua. El segundo plato estará marcado por el sabor de la carne, con caldereta de cabrito o cordero con ensalada. Postres caseros y vinos de León completarán las propuesta. En esta edición participan los restaurantes Golpejar en Villamanín, Casa Ezequiel en Villamanín, Hotel rural Río Viejo en Cubillas de Arbas y Posada El Embrujo en Poladura de la Tercia.
Las de Villamanín son unas jornadas caracterizadas por los sabores de la matanza, de las carnes, de la comida contundente de la montaña, ideal para combatir los días más fríos. Como plus, destacar el marco en el que se desarrolla este evento culinario, en plena Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga. Una oportunidad perfecta para disfrutar de la gastronomía local en un entorno único. ¡Buen provecho!