Un curso de cocina para formar contra la despoblación en Villablino

La empresa Laciana Natura, afincada en Villablino, da un paso más y lanza un curso de cocina para desempleados, trabajadores, profesionales y particulares. El curso, que denomina ‘Iniciación y organización de cocina’ será la primera de una serie acciones formativas no regladas destinadas a fomentar la ampliación de conocimientos de hostelería, restauración y turismo.

Según se indicó en un comunicado de prensa desde Laciana Natura, varias empresas turísticas de Laciana han apoyado este programa de actividades formativas encaminadas a incrementar los conocimientos de la gente local. La idea es formar, ampliar o consolidar conocimientos entre la población, en este caso de Laciana. Un curso que llega para dar respuesta a una demanda, y es que en el comunicado señalan que en la zona «cada vez nos cuesta más conseguir trabajadores cualificados, venimos de muchos años de vivir del sector de la minería y es difícil reciclar a los trabajadores a la actividad turística». Además, indican que los profesionales de otras zonas son reacios a trabajar en la España vaciada en general.

Por estos motivos, varias empresas de la zona han decidido iniciar unos programas formativos de esta naturaleza, pero después de haberlo intentado mediante empresas de formación y no haberse podido realizar, Laciana Natura ha decidido tomar el testigo en una nueva apuesta por luchar por su zona. Por eso, ha decido empezar a probar con esta serie de acciones formativas comenzando con lo básico en cocina. A esta formación le seguirán otras que sirvan para incrementar los conocimientos tanto de profesionales como gente que esté interesada en estos temas. Siempre con el objetivo de mejorar la calidad turística de la zona y ofrecer un servicio de mayor calidad en los establecimientos locales.

Laciana Natura es sinónimo de diversión, de aventura y de ocio. Fundada en el año 2013, su principal actividad es la gestión de instalaciones turísticas de alojamiento, restauración y actividades de turismo activo y juventud. Gestiona el Camping de Laciana de Villablino, lugar en el que se oferta alojamiento en sus cabañas, o en el propio camping, pero es también una empresa especializada en turismo activo, con actividades durante todo el año como escalada, rutas a caballo, alquiler de bicicletas, senderismo, raquetas de nieve, o rappel. En estos años,también se ha especializado en la realización de campamentos urbanos, excursiones, grupos de montaña, comuniones, bautizos, eventos gastronómicos y culturales, estando presente tanto en Laciana como en El Bierzo. Ahora, suman a todo ello una nueva apuesta, la formación