Si hay una tapa estrella en la gastronomía de Santa del Páramo, esa es la Tapa de Ajo. Un manjar único, típico y exclusivo del municipio y que hace a todos los parameses chuparse los dedos siempre fiel a su cita entre mediados de octubre y noviembre.
Y como no podía ser de otra manera, no faltarán un año más y lo harán por XVII edición, ya que han comenzado las Jornadas de degustación de la tradicional Tapa de Ajo que ya se puede saborear por los diferentes bares de la localidad y que se podrá probar hasta el domingo 19 de noviembre.
La Tapa de Ajo se puede ya degustar en treces locales hosteleros diferentes de Santa María del Páramo
Un tapa característica en esta época del año que se puede degustar desde el pasado martes 17 de octubre hasta el domingo 19 de noviembre en trece establecimientos de hostelería diferentes de la localidad paramesa que son: Pub Olimpo, Bar El Perla, Bar La Montañesa, Bar Novel, Café Olé-Olé, Cafetería La Sirena, Bar Duque, Hotel Reyes de León, Pub Txoko, Pub Gatsby, Mesón El Campesino, Hostal-Restaurante El Silo y el Bar Derby.
Degustación popular
Unas Jornadas de degustación de la Tradicional Tapa de Ajo, organizadas por el Ayuntamiento de Santa María del Páramo, que tendrán su punto culmen en próximo domingo 29 de octubre con la típica degustación de las diferentes Tapas de Ajo elaborados por los trece establecimientos hosteleros en la plaza Mayor de la localidad a partir de las 13:00 horas coincidiendo con la celebración del mercado dominical. Allí, se podrá degustar gratuitamente de la Tapa de Ajo con el reparto de más de 2.000 raciones que harán disfrutar a través de todos los sentidos las singularidades de este producto, que siempre triunfa entre todos los paladares.