El próximo jueves 12 de junio, el sindicato de enfermería Satse de León organiza las IV Jornadas de Nutrición y Salud en el emblemático recinto del Nuevo Recreo Industrial. Esta cita, ya consolidada en el calendario sanitario de la provincia, ofrecerá una jornada completa de formación y reflexión sobre salud integrativa, nutrición y bienestar, con la participación de profesionales de prestigio nacional.
La jornada dará comienzo a las 9:00 horas con un acto inaugural de gran relevancia, que contará con la presencia del alcalde de León, José Antonio Diez. Estará acompañado por destacadas figuras del Sindicato de Enfermería, incluyendo a Mercedes Gago López, secretaria general autonómica de Satse, y Ruth Barrientos Pastrana, secretaria provincial de Satse León. Su presencia subraya la importancia y el compromiso institucional con la promoción de la salud y la formación continuada de los profesionales sanitarios.
El programa de las jornadas ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer una visión integral de la salud, abarcando diversas disciplinas y enfoques. Se presentarán seis ponencias magistrales a lo largo del día, cada una a cargo de expertos en sus respectivos campos.
Programa de las jornadas
La primera intervención, programada para la mañana, se titulará ‘Una pausa esencial: ciencia aromática para el sistema nervioso’. Será impartida por Tomás Fernández Fortún, enfermero especialista y presidente de la Asociación Científica de Enfermería Integrativa (Aceiz), junto a Paula Hernández Cisneros, farmacéutica especializada en salud pública y aromaterapia científica. Esta ponencia explorará la intersección de la ciencia y las terapias naturales, ofreciendo nuevas perspectivas sobre cómo el cuidado del sistema nervioso puede integrarse en la práctica clínica diaria.
Tras una breve pausa para el café a las 11:00 h, el doctor Jorge García-Dihinx Villanova, médico digestivo y especialista en nutrición pediátrica del Hospital San Jorge (Huesca), abordará el tema ‘Alimentación y ritmos circadianos: un nuevo paradigma de salud global’.
La mañana concluirá con la intervención de Rubén Muñoz Aznar, doctor en enfermería y autor de ‘El Kaizen Autoinmune’, que ofrecerá una charla sobre ‘El arte de sanar desde dentro: superinmunidad y enfermedades autoinmunes’. Tras un descanso prolongado al mediodía, las sesiones se retomarán a las 17:00 h con la conferencia ‘Mindful eating: la conciencia de comer’, a cargo de María A. Rodríguez Pérez, enfermera especialista en salud mental y experta en mindfulness y gestión emocional.
La jornada finalizará con la intervención de Jesús Serrano Lázaro, fisioterapeuta, experto en ciencias de la actividad física y el deporte (Inef), y autor de ‘La salud a tus pies’. Su ponencia, ‘Caminar hacia el bienestar: el rol del pie en la salud integral’, destacará la importancia, a menudo subestimada, de la salud podal en el bienestar general del individuo, ofreciendo consejos prácticos para optimizar la postura y el movimiento.
Estas jornadas no son solo un evento de formación, sino también una valiosa plataforma para el intercambio de ideas, la actualización de conocimientos y la promoción de un enfoque más holístico de la salud, combinando ciencia, práctica clínica y bienestar emocional.