La repostería se ha convertido esta semana en una herramienta para impulsar el emprendimiento femenino en el medio rural leonés. Quince mujeres han participado en un curso de formación en Huergas de Babia, en el municipio de Cabrillanes, con el objetivo de perfeccionar sus conocimientos y ampliar las posibilidades de sus negocios o futuros proyectos vinculados a la hostelería.
La iniciativa, organizada por la Asociación Cuatro Valles, ha contado con un total de doce horas de formación práctica, repartidas en tres sesiones celebradas los días 19, 21 y 22 de octubre. Al frente del curso ha estado María Madrigal, responsable de A Punto de Nieve Pastelería de Montaña, establecimiento ubicado en La Pola de Gordón.
Durante las jornadas, las participantes han trabajado distintas técnicas de elaboración de productos de repostería, con especial atención a su aplicación en establecimientos hosteleros. La formación ha buscado ofrecer nuevas herramientas a mujeres que ya desarrollan su actividad en este sector o que tienen previsto poner en marcha su propio negocio.
El curso concluyó este jueves con un acto de clausura en el que participaron el presidente de Cuatro Valles, José García, y el alcalde de Cabrillanes, Emilio Martínez. Ambos felicitaron a las alumnas y destacaron la importancia de promover iniciativas formativas que contribuyan a reforzar la presencia de las mujeres en la actividad económica de los pueblos.
La iniciativa se enmarca en el programa Mujer Rural, financiado por la Junta de Castilla y León, y ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Cabrillanes. Su finalidad es favorecer la capacitación profesional y ofrecer nuevas oportunidades de desarrollo económico y emprendimiento femenino en el medio rural leonés.
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