Gradefes vuelve a abrir las puertas de uno de sus grandes tesoros patrimoniales para celebrar una cita en la que la tradición monástica se convierte en protagonista gastronómica y cultural. La Feria de Dulces del Convento alcanza este domingo, día 9 de agosto, la que será su décima edición. Se trata de una cita consolidada como un encuentro único con la repostería elaborada en clausura, una propuesta que reúne a conventos y comunidades religiosas de distintos puntos de España para mostrar el legado de unas recetas artesanales conservadas cuidadosamente durante generaciones.
El Monasterio de Santa María la Real será, una vez más, el escenario de una jornada en la que gastronomía, historia y patrimonio se darán la mano. La feria ofrece al visitante la oportunidad de acercarse a una tradición centenaria a través de productos elaborados siguiendo métodos tradicionales y recetas que han pasado de unas manos a otras dentro de los monasterios.
Rosquillas, mantecadas, hojaldres, coquitos, bernarditos, yemas, suspiros, pastas artesanales, licores y otros productos monacales protagonizarán una cita que va mucho más allá de la degustación. Cada dulce encierra una historia, una forma de entender la artesanía y un vínculo con la vida conventual que convierte cada adquisición en una manera de contribuir a preservar este patrimonio gastronómico y cultural.
La décima edición contará con una amplia representación de comunidades religiosas procedentes de Castilla y León y de otras comunidades autónomas. Participarán las Carmelitas Descalzas Santísima Trinidad de Carrión de los Condes; las Carmelitas Descalzas Santísima Trinidad y Virgen del Carmen de León; el Monasterio Benedictino Santa Cruz de Sahagún; las Jerónimas de Nuestra Señora de Belén de Toral de los Guzmanes; el Monasterio de Concepcionistas de León; el Monasterio Santa María la Real de Gradefes; las Clarisas de Santa Clara de Carrión de los Condes; el Monasterio de San Bernardo de Burgos; las Clarisas de Calabazanos y Alas de Campo (Palencia); las Carmelitas Descalzas San José de Maluenda (Zaragoza); las Clarisas Sagrado Corazón de Jesús de Cantalapiedra (Salamanca); el Monasterio Cisterciense de Tulebras (Navarra); el Monasterio de San Joaquín y Santa Ana (Valladolid); las Clarisas de Segovia; las Clarisas de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real); Nuestra Señora de Vico, en Arnedo (La Rioja); las Clarisas de Nuestra Señora del Espino, en Vivar del Cid (Burgos); las Clarisas Sagrado Corazón de Jesús de Cigales (Valladolid); las Dominicas Sancti Spiritus El Real de Toro (Zamora); el Monasterio Santa María de La Real de la Oliva (Carcastillo, Navarra); las Carmelitas Descalzas de León; el Monasterio Santa María La Real de Villamayor de los Montes (Burgos); el Monasterio Brígidas Inmaculadas de Paredes de Nava (Palencia); el Monasterio de la Huerta (Soria) y el Monasterio Benedictinas Santa María de Carbajal (León).
El programa
La programación arrancará a las 10:00 horas con el inicio de la X Feria Dulces del Convento. Desde ese mismo momento y hasta las 15:00 horas, los visitantes podrán disfrutar también de una exposición de trajes regionales y de esculturas de madera del escultor Vicente Robles Campillo, una muestra que volverá a abrir sus puertas por la tarde, entre las 17:30 y las 19:00 horas.
Uno de los grandes atractivos de la jornada serán las visitas guiadas gratuitas al Monasterio de Santa María la Real, previstas de 11:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 19:00 horas, una oportunidad para descubrir la historia, la arquitectura y el valor artístico de uno de los conjuntos monásticos más destacados de la provincia de León.
La recepción de autoridades y la inauguración oficial tendrán lugar a las 12:00 horas, coincidiendo con el arranque de las actividades infantiles de Minichefs y Teenchefs. El primero de los grupos participará entre las 12:00 y las 13:00 horas, mientras que el segundo lo hará de 13:30 a 14:30 horas, acercando a los más jóvenes el mundo de la cocina y la tradición repostera.
La feria cerrará su actividad a las 19:00 horas, aunque la programación continuará con una propuesta cultural especialmente vinculada al espacio que la acoge. A las 20:00 horas, el grupo Mundus Inversus ofrecerá el concierto De lo humano a lo divino, un recorrido por la música medieval que pondrá el broche final.
Convertida ya en una de las citas más singulares del calendario de Gradefes, esta feria demuestra que la gastronomía puede ser también una puerta de entrada al patrimonio. En torno al Monasterio de Santa María la Real, los sabores de la repostería monástica vuelven a encontrarse con la historia para ofrecer una experiencia que une tradición, artesanía y el conocimiento de un legado que continúa vivo, acercando al visitante a unas recetas centenarias que siguen conservando todo el sabor de la tradición conventual.
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