El queso volverá a ser un año más el gran protagonista durante el puente de mayo en la ciudad bimilenaria de Astorga con la celebración de una nueva edición de la Feria del Queso del 30 de abril al 3 de mayo.
Una cita organizada por el Ayuntamiento de Astorga, con el apoyo de la Junta de Castilla y León, la Cámara de Comercio de Astorga y el Grupo de Acción Local Montañas del Teleno, que reunirá a una veintena de artesanos queseros con sus mejores productos en la Avenida Doctor Pérez Mérida (frente a la catedral y al Palacio de Gaudí) y que desde este martes ya cuenta cartel anunciador con una imagen realizada por el artista astorgano César Núñez con una gran 'A' conformada por quesos y por el Palacio de Guadí.
El alcalde de Astorga, José Luis Nieto, aseguró este martes en la presentación que "es una cita plenamente consolidada dentro del calendario gastronómico de la ciudad, fruto de una trayectoria marcada por el compromiso con la calidad, la tradición quesera y la promoción del producto de proximidad".
"A lo largo de los años, este evento ha sabido crecer y evolucionar, reuniendo en Astorga a productores de distintos puntos de la geografía, con una destacada presencia de elaboradores de Castilla y León, que encuentran en esta feria un escaparate privilegiado para dar a conocer la excelencia de sus productos", resaltó Nieto, que aseveró que la muestra "se configura así como un espacio de encuentro entre profesionales y público, donde se pone en valor el saber hacer artesanal y la riqueza de un sector fundamental en nuestra cultura gastronómica".
Asimismo, el regidor astogano puso en valor que "desde la llegada de la actual corporación municipal, se ha impulsado una renovación del formato, apostando por un modelo más abierto, accesible y dinámico", puesto que "se ha pasado de una única carpa de 10x20 metros a un espacio compuesto por 20 jaimas de 5x5 metros, ubicadas en Mérida Pérez, mejorando notablemente la distribución y la experiencia tanto de expositores como de visitantes".
"Este nuevo planteamiento ha venido acompañado de unos índices de participación muy elevados, reflejo del creciente interés que despierta la feria", indicó, a la que anotó: "como muestra de ello, en la pasada edición se pusieron en circulación 6.000 tarjetas para el sorteo de la cesta, que se agotaron ya en la mañana del domingo, evidenciando el éxito de convocatoria y la implicación del público"
Por ello, Nieto concluyó que "la Feria del Queso de Astorga continúa, en definitiva, afianzando su identidad, combinando tradición e innovación, y reafirmándose como un espacio de referencia que celebra el queso en todas sus formas, contribuyendo al dinamismo cultural y económico de la ciudad".