Prácticamente imposible se antoja que el queso no deje este fin de semana sin conquistar ningún rincón de Valencia de Don Juan. Todo ello de la mano de la quinta edición de Iberqueso, que llega con los mejores quesos de la península ibérica, tanto de España como Portugal, así como con unas jornadas gastronómicas de exaltación del producto y otra gran variedad de actividades paralelas.
En concreto, Coyanza disfrutará este sábado y domingo 16 y 17 de mayo de la quinta edición de Iberqueso. Una cita que el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan ha decidido volver a sacar a la calle y la plaza Mayor volverá ser el epicentro de los mejores quesos ibéricos donde se congregará hasta una veintena de queserías de la zona, de León y de lugares aledaños como Zamora o Asturias, Cantabria o País Vasco, así como del país vecino de Portugal, a mayores de un expositor con los vinos de la DO León.
En esta ocasión, Iberqueso contará este año con las Islas Baleares como región invitada con la presencia de una quesería llegada desde Menorca. La feria abrirá sus puertas el sábado a las 11:00 horas y será inaugurada oficialmente a las 12:00 por el consejero de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio, Juan Carlos Suárez-Quiñones.
La quinta edición de Iberqueso abrirá tanto el sábado como el domingo sus puertas de 11:00 a 15:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas. La muestra se complementa con talleres, showcookings, degustaciones o cata de queso con vinos, entre otras.
A mayores, el domingo habrá un muestra de vehículos y motos clásicos y una jornada de puertas abiertas en el Museo del Castillo, con motivo del Día Internacional de los Museos. El horario será de 12:00 a 14:00 y de 16:00 a 18:00 horas.
Jornadas gastronómicas
La feria se complementa también con las Jornadas Gastronómicas Iberqueso, organizadas por Asemco con la colaboración del Ayuntamiento de Valencia de Don Juan, que desde este viernes hasta el domingo contará con menús especiales a 30 euros y una ruta de tapas a 2 euros en distintos establecimientos participantes.
En el apartado de menús especiales participarán Casa Alcón, Sidrería El Jefe, La Huerta de Don Pedro y El Viejo Galeón, con elaboraciones en las que el queso será el producto protagonista. Entre las propuestas figuran croquetas, cremas, platos de pescado y carne, risottos, hojaldres, milhojas y postres como flanes, tiramisú, mousse o tarta de queso.
La Ruta de las Tapas contará con la participación de La Huerta de Don Pedro, Bar Flor, Bar Oasis, Bar Lope y el Bar Ana y Martín, en Jabares de los Oteros. Estos locales ofrecerán tapas como tostas, crujientes, hojaldres y otras elaboraciones con queso como ingrediente principal.
Desde la organización recomiendan acompañar tanto los menús como las tapas con los vinos de la asociación, entre ellos los de Cooperativa Los Oteros, Gordoncello, Tampesta, Jagatas, Villaliz y Vitalis, según figura en el programa de las jornadas.
Un fin de semana donde el queso da motivos más que suficientes para acercarse a visitar Coyanza.